トラットリア・ウノ

南草津の住宅街に2021年7月、静かな存在感とともに誕生したトラットリア・ウノ。「演出と食と音楽が交差する空間」というコンセプトのもと、本格イタリア料理とワインを、チルアウトミュージックの心地よい響きとともに楽しめる一軒です。

看板を飾る2大パスタ

多くのゲストが繰り返し注文するという看板メニューが、長時間煮込みのボロネーゼと、自家製パンチェッタを使った濃厚カルボナーラ。どちらも丁寧な仕込みに裏打ちされた料理で、ボロネーゼは厳選食材をじっくり時間をかけて煮込むことで生まれる深いコクが特徴。カルボナーラは自家製パンチェッタならではの塩気と旨味が絡む濃厚な仕上がりです。「こだわった食材の良さを最大限に生かす」というシェフの姿勢が、この2皿によく表れています。

前菜から肉料理まで、素材の"出会い"を楽しむ構成

料理の哲学として掲げるのが「相性の良い素材と素材の組み合わせ」。前菜から始まり、牛・豚・鴨を使った肉料理まで幅広いラインナップが揃い、一品一品が素材同士の相性を意識した構成になっています。コース的に食べ進めながら、異なる食材の「出会い」を楽しめるのがこの店ならではの体験です。

ワインとともに過ごす大人の時間

シェフの自慢料理に合わせたワインを選ぶのも、ここでの食事の醍醐味のひとつ。カウンター7席、テーブル12席という程よいコンパクトさの空間に、チルアウトミュージックが静かに流れ、会話が自然と弾む落ち着いた雰囲気が生まれています。全面禁煙のため食事の香りや味を純粋に楽しめる点も、食にこだわる店らしい配慮といえます。

アクセス・利用案内

JR南草津駅から徒歩10分の立地で、駐車場も完備しています。ランチは11時30分から、ディナーは17時30分からの営業で、金・土・祝日はディナーの閉店時間が30分延長されます。クレジットカード（VISA・Master・JCB・AMEX・Diners）に対応しており、サービス料・チャージは不要です。最大19名まで収容可能で、貸切は要相談となっています。