酒樂菜 炎樹

滋賀県草津市に2024年夏にオープンした「酒樂菜 炎樹（しゅらくさい えんじゅ）」は、新大阪の老舗中国料理店「璠房（ファンファン）」の元料理長・加藤シェフが手掛ける本格四川中華料理店です。調味料から素材、調理方法にいたるまで妥協なくこだわり抜いた料理の数々は、地元・草津はもとより関西各地から多くのファンを引き寄せています。

老舗の味を受け継ぐ、名物「四川陳麻婆豆腐」

炎樹を語るうえで欠かせないのが、看板メニューである「四川陳麻婆豆腐」です。新大阪の老舗中国料理店「璠房（ファンファン）」で腕を磨いた加藤シェフが、その技と味を草津の地で受け継いだ渾身の一皿。単なる再現ではなく、素材の選定から調理工程の細部にいたるまでシェフ自身のこだわりが凝縮されており、「一度食べたら忘れられない」という評判が口コミを通じて広がっています。

最大の特徴は、料理を常に熱々の状態でお客様に届けるために土鍋を使用していることです。土鍋に入ったままぐつぐつと煮立ち続けることで、豆腐から水分が出ても味が薄まらず、最初から最後まで濃厚な旨みを堪能できます。テーブルに運ばれてきた瞬間、深紅の唐辛子と鮮やかな青ネギが描き出すコントラストが目を引き、土鍋から立ち上る湯気に乗って山椒のしびれる香りと豆鼓の芳ばしい香りが食欲を力強くかき立てます。箸を入れると、絹のように滑らかな豆腐と豆鼓味噌のコク深い味わいが口いっぱいに広がり、ピリ辛の刺激が後を引く、まさに絶品の一皿です。辛さの中にも深みと旨みがあり、四川料理の真髄を体感できます。

旬の海鮮と多彩な一品料理

麻婆豆腐の名声に隠れがちですが、炎樹はそれだけに留まらない豊富なメニューを誇ります。旬の海鮮や厳選した食材を用いた料理は、日本人の味覚に合わせて丁寧に仕上げられており、中華料理が初めての方から本格派のファンまで幅広く楽しめます。

海鮮料理は季節ごとに変わる旬素材を活かしたものが中心で、素材本来の旨みを引き出す調理が施されています。また、本格的な点心もラインナップしており、ひと口サイズの繊細な味わいは食事の彩りを豊かにしてくれます。丁寧に包まれた点心は、皮の薄さや具材のバランスにまでシェフのこだわりが詰まっており、単品でつまんでも、コース料理の一部として楽しんでも満足感があります。さらにデザートや飲み物も充実しており、食事のはじまりから終わりまで一貫してこだわりの品々で構成されているのが炎樹の魅力です。

ランチからディナー、宴会まで対応する充実のメニュー構成

炎樹は、訪れるシーンや目的に合わせた多彩なメニュー構成が魅力のひとつです。

ランチは11：30から14：00（ラストオーダー13：30）まで。リーズナブルな価格帯で本格中華を気軽に楽しめると、近隣のオフィスワーカーや買い物帰りの方々にも好評です。ディナーは17：00から22：00（ラストオーダー21：15）まで営業しており、ゆっくりと腰を落ち着けて中華料理の世界に浸ることができます。コース料理もリーズナブルな価格でご用意されており、家族や友人との特別な食事、職場の仲間との宴会など、さまざまな場面に対応しています。

テイクアウトサービス（11：30〜14：00、ラストオーダー13：30）も充実しており、名物の麻婆豆腐をはじめとした料理を自宅や職場で楽しめるのも嬉しいポイントです。また、オードブルの注文も可能なため、ホームパーティーや特別なシーンへの持ち寄りにも活用できます。本格中華を日常のさまざまな場面に取り込める柔軟な対応力が、リピーターを増やし続けている理由のひとつといえるでしょう。

隠れ家のような落ち着いた店内の雰囲気

草津市笠山町の静かな一角に佇む炎樹は、「隠れ家のようなお店」というコンセプトを体現した空間づくりがなされています。喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の中で、シェフのこだわりが詰まった本格中華料理を静かに堪能できる場所として、訪れる人々に愛されています。

ファミリーでの食事はもちろん、カップルのデートや友人との集まり、職場の懇親会など、幅広い用途で利用できる店づくりがなされており、「また来たい」と思わせる居心地の良さが口コミで広がっています。駐車場は契約スペースが6台分確保されており（近隣パーキングも利用可）、マイカーでのアクセスも安心です。なお、契約駐車場以外への駐車は固くお断りしているとのことですので、来店の際は必ず指定のスペースをご利用ください。自転車やバイクは店舗前に駐車できます。

アクセスと予約情報

「酒樂菜 炎樹」の住所は滋賀県草津市笠山町4-15-6。公共交通機関をご利用の場合は、JR琵琶湖線「南草津駅」から車で約10分が目安です。南草津駅はJR京都駅から新快速で約15分と好アクセスで、京都・大阪方面からでも気軽に足を運べる立地です。

営業時間はランチ11：30〜14：00、ディナー17：00〜22：00で、定休日は月曜日のほか年末年始・夏季休暇となっています。予約はWEB予約が優先となっており、電話（050-8887-2069）での対応も行っています。人気店のため、特にディナーや宴会でのご利用時は早めの予約がおすすめです。

周辺の観光スポットと合わせて楽しむ草津散策

草津市は琵琶湖の南東岸に位置する歴史ある街で、江戸時代には東海道と中山道が合流する宿場町として栄えました。国指定史跡の「草津宿本陣」は当時の面影を今に伝える貴重な施設で、食事の前後に立ち寄れば、歴史の重みを感じながら旅情をたっぷり味わえます。また、草津市は世界有数の面積を誇る琵琶湖に隣接しており、湖岸沿いの散策や地元産品の購入も旅の楽しみのひとつです。さらに車で足を伸ばせば、重要伝統的建造物群保存地区の近江八幡や国宝・彦根城など、滋賀県を代表する観光地へのアクセスも良好です。炎樹での本格四川中華料理を旅のハイライトに据えながら、滋賀の豊かな自然と歴史の魅力を存分に味わう旅程を組んでみてはいかがでしょうか。