グルメ

地元目線で届ける、日本のローカル情報コラム。グルメ、観光、体験、暮らしの深い情報をお届けします。

グルメ343件のコラム

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2025.01.19

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函館の旬の食材カレンダー｜イカと津軽海峡が育む海の幸

イカの街・函館の旬を、津軽海峡の前浜漁という地形から読み解きます。夏のスルメイカ、秋のサケ、冬の真ダラやブリ、南茅部のガゴメ昆布まで、函館固有の海の幸と旬の流れを実態に即して紹介します。

熊本市の旬の食材カレンダー｜地下水が育む水前寺野菜から有明海の海苔まで

蛇口をひねれば天然地下水が出る「水の都」熊本市。阿蘇の伏流水が育てる水前寺の湧水野菜や白川流域の新米、西区河内のみかん、北区植木の春スイカ、温暖な平野が生むトマト、そして県内各地の旬が集まる田崎市場まで、四季を機械的に区切らず水の流れに沿って、この街ならではの季節の食材をたどります。

秋田のB級グルメ・ご当地グルメ一覧｜きりたんぽ・横手やきそば・ハタハタを川反で

秋田のB級グルメ・ご当地グルメを発祥エリアつきの早見表で総まとめ。きりたんぽ・だまこ・ハタハタしょっつる鍋から、横手やきそば・本荘ハムフライ・大館の鶏めしまで、川反を起点に味わい尽くす歩き方を案内します。

松山の朝市・市場ガイド｜早起きして味わう地元の食文化

道後温泉の近くで毎月第4日曜日に開かれる「湯あがり朝市」と、松山市の卸売市場を開放する「三津の朝市旬・鮮・味まつり」を紹介。開催日時と場所、朝湯と組み合わせた楽しみ方、二つの鯛めしなど瀬戸内の味を公式情報をもとにまとめました。

札幌周辺の道の駅グルメ｜ドライブで立ち寄りたい絶品スポット

北海道札幌周辺の道の駅を食べ尽くし。地元農産物を活かした限定メニューからシメパフェのアレンジグルメまで、ドライブ旅に欠かせない道の駅の魅力を徹底紹介。

仙台の駅弁・弁当文化｜旅の記憶を彩る一折の幸せ

宮城県仙台の駅弁と弁当を特集。厚切り牛タン定食を活かした名物駅弁から地元のデパ地下弁当まで、旅のお供に、お土産に、仙台ならではの一折をご紹介します。

金沢の朝市・市場ガイド｜早起きして味わう地元の食文化

藩政時代から約300年続く「金沢市民の台所」近江町市場と、漁師が店を開く金沢港いきいき魚市を紹介。営業時間や休業日、アクセス、季節ごとの海の幸と加賀野菜、市場の楽しみ方を公式情報をもとにまとめました。

静岡の朝市・市場ガイド｜早起きして味わう地元の食文化

静岡市で駿河湾の魚介を市場で味わうなら、清水港の「清水魚市場河岸の市」と、しらす漁の用宗漁港へ。いちば館・まぐろ館の営業時間と定休日、出漁日限定の生しらす丼、桜えびとしらすの旬を公式情報をもとにまとめました。

長崎のクラフトビール｜地元醸造所が生む個性豊かな一杯

長崎で楽しむクラフトビール特集。市内の醸造所「O/A NAGASAKI CRAFT BEER」「THE STADIUM BREWS NAGASAKI」から、ちゃんぽん・カステラとのペアリング、ビールイベントまで紹介するガイド。

金沢・旬の食材カレンダー｜加能ガニから加賀野菜まで日本海の四季を味わう

金沢の食は11月6日のカニ解禁で一年が動き出します。加能ガニ・香箱ガニ・寒ブリの冬、桜鯛の春、能登の岩牡蠣とどじょう蒲焼の夏、加賀れんこんの秋。日本海と加賀野菜が織りなす金沢ならではの旬を、月ごとに案内します。

長野のB級グルメ一覧・ランキング｜善光寺門前のおやき・戸隠そばから県内名物の麺まで

長野のB級グルメを一覧早見表と定番ランキングで総まとめ。善光寺門前のおやき・戸隠そば・あんかけ焼きそばから、伊那のローメン、松本の山賊焼き、駒ヶ根ソースかつ丼まで、県内に実在する名物だけを動線つきで案内します。

函館の焼肉・肉グルメ｜至高の一切れを求めて

函館で肉料理を楽しむための基礎知識を、農林水産省や北海道渡島総合振興局などの公式情報をもとに紹介。ジンギスカンの由来と食べ方、道南では豚肉を指す「やきとり」、木古内町のあか牛「はこだて和牛」までまとめます。

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