SNUG

滋賀県草津市の閑静な路地裏に佇む「SNUG（スナッグ）」は、地元で愛される本格イタリアン・ダイニングバーです。草津駅から徒歩約7分というアクセスの良さに加え、「居心地の良い場所」を意味するその店名の通り、特別な夜も日常のひとときも、ゆったりと過ごせる空間として多くのファンを持ちます。

路地裏に広がる、温かみのある居心地の良い空間

草津市内の静かな路地裏に構えるSNUGは、その外観からして非日常感を演出しています。店内にはカウンター席とソファー席のテーブルが用意されており、おひとりさまでも気軽に腰を落ち着けられる雰囲気が漂います。間接照明の柔らかな光に照らされた空間は、デートや女子会はもちろん、仕事帰りにふらりと立ち寄るにも最適です。「お客様の寛ぎの場になりたい」というオーナーの想いが随所ににじみ出る、温かみのある空間づくりが、リピーターを生み続ける理由のひとつと言えるでしょう。ソファー席はグループ利用にも対応しており、少人数の宴会やお祝いの席としても活躍します。

看板メニューは低温調理が生む近江牛ローストビーフ

SNUGを語る上で欠かせないのが、看板料理の「近江牛ローストビーフ～SMOKE仕立て～」（1,780円）です。滋賀県が誇る近江牛のうちもも部を使用し、湯煎調理器でじっくりと均一の温度で加熱する低温調理法で仕上げた逸品。しっとりとした食感とジューシーな肉汁は、低温調理ならではの醍醐味です。仕上げにはサクラチップによる瞬間燻製で上品な香りをまとわせ、丁寧に炒めた玉ねぎと赤ワイン・肉汁を合わせてハーブとスパイスで調味したシャリアピンソースとともに提供されます。さらに、同じ近江牛を使った「RB 和風カルパッチョ～わさびポン酢ドレッシング～」（1,780円）や、丼スタイルで楽しめる「RB DON on 半熟卵」（1,880円）も人気で、ローストビーフの多彩な食べ方を堪能できます。

近江牛以外の低温調理メニューも充実しています。滋賀県高島産のブランド鴨を赤ワインに漬け込んでローストした「鴨のロースト～黒トリュフソース～」（1,880円）は、香り高いトリュフソースとの組み合わせが絶妙で、特別な日の一皿にふさわしい格調があります。鹿児島県産鶏肉をスパイス塩とハーブでやわらかく仕上げた「ハーブスパイスの鶏ハム」（880円）は、コスパも高くついついリピートしたくなる一品。国産どんぐり豚の肩ロースに甘辛ソースを合わせた「炙りローストポーク～バルサミコマスタードソース～」（1,280円）も、ワインとの相性が抜群です。素材の産地にこだわり、低温調理で素材の持ち味を最大限に引き出す料理哲学は、SNUGならではの強みと言えるでしょう。

ピザ・パスタから前菜まで、イタリアンの本道を堪能

肉料理だけでなく、イタリアンの定番メニューも充実しています。ピザはパン屋特製の生地を使用しており、シンプルながら素材の旨味が際立つ「マルゲリータ」（1,380円）から、チーズを4種類たっぷり使った「クアトロフォルマッジ」（1,680円）まで全8種類がラインナップ。パスタは生フェットチーネを使用した「半熟卵のカルボナーラ～白トリュフの香り～」（生フェットチーネ使用で1,680円）が特に人気です。白トリュフオイルの芳香と濃厚なソースが生麺に絡み、特別感のある一皿に仕上がっています。「エビとホタテのトマトクリームソース」（1,680円）や「昭和のナポリタン」（1,280円）など、幅広い好みに対応するラインナップも魅力です。

前菜・おつまみも充実しており、魚屋直送の鮮魚を使った「鮮魚のカルパッチョ」（1,200円）や「サーモンとアボカドの和風タルタル イクラ添え」（1,200円）などシーフードを活かした一皿も揃います。カマンベール・スモーク・ブルーチーズ・テット・ド・モアンヌの4種盛り合わせ（1,450円）や、生ハム2種・サラミ2種・ソーセージが並ぶシャルキュトリー盛り合わせ（1,800円）は、ワインのお供として最高の選択です。具材を3種類自分で選べる「アヒージョ」（1,200円）など、食事の楽しみ方のバリエーションも豊富です。

ワインからカクテルまで、充実のドリンクラインナップ

SNUGはフードと同様、ドリンクラインナップにも力を入れています。世界各国から厳選したワインをはじめ、本格的なカクテル、ウイスキーなど、料理に合わせて選べる選択肢が豊富です。ダイニングバーという業態ならではの強みとして、軽くつまみながらグラスを傾けるスタイルから、しっかりした食事と一緒にボトルワインを楽しむスタイルまで柔軟に対応しています。宴会コースには2時間飲み放題が付いており、仲間との席でも心置きなく楽しめます。裏メニューには「コカボム（コカレロ×レッドブル）」（900円）など個性的なドリンクも用意されており、常連客の間で話題を集めています。

宴会・記念日・女子会まで幅広いシーンに対応

SNUGでは、スタンダードコース（5,500円）・平日限定カジュアルコース・プレミアムコースの3プランが用意されており、いずれも2時間飲み放題付きでたっぷりと楽しめます。予算や要望に合わせた内容調整にも対応しているため、少人数から中規模のグループまで気軽に相談できる点が嬉しいポイントです。スタンダードコースの前菜には鮮魚のカルパッチョやカプレーゼ、SNUGオリジナルのポテトサラダ、ハーブスパイス鶏ハムといった多彩な一皿が並びます。誕生日や記念日のお祝いには、事前予約でメッセージ付きバースデープレート（1,650円）の準備やサプライズ演出のサポートも行っています。大切な人の特別な日を、この居心地の良い空間で彩るのにぴったりなお店です。

アクセスと周辺情報

SNUGはJR琵琶湖線・草津駅から徒歩約7分の立地にあります。草津駅は京都駅から新快速でおよそ20分、大阪駅からも約40分という利便性の高い駅で、関西方面からのアクセスも良好です。電話番号は077-516-0490で、公式サイトからウェブ予約も受け付けています。グループでの宴会利用や記念日プランを希望する場合は、事前予約が確実です。草津市は琵琶湖の南東岸に位置し、周辺には江戸時代の面影を残す「草津宿本陣」や、琵琶湖を一望できる「烏丸半島」など観光スポットが点在しています。草津の観光や散策の締めくくりに、あるいは京都・大阪からの日帰り旅行の夜の一軒として、ぜひSNUGに立ち寄ってみてください。