琉球新天地

石垣島に、東シナ海の交易史を丸ごと皿の上に再現しようとするレストランがある。「琉球新天地」は、沖縄料理の「なぜこの味なのか」という問いに正面から向き合い、その答えを料理として表現する、石垣市のフュージョンレストランだ。

4つの料理文化が交わる食体験

当店のコンセプトは「琉球料理のルーツを辿り、伝統を革新へ」。メニューを構成するのは4系統の料理文化だ。中国・台湾の本格的な中国料理、シンガポールやマレーシアで中国料理をベースに独自進化した東南アジア料理、薩摩との交流を通じて素材や出汁に影響を与えた九州料理（和食）、そしてこれらすべての交差点から生まれた琉球料理。単に「沖縄料理」や「中華料理」と括れない、歴史的な交易ルートの記憶を料理に落とし込んだ構成が当店の核心にある。コース・アラカルト・ドリンクのほか、テイクアウトメニューも用意されており、訪れ方を選ばない。

異国情緒の空間：ORIENTAL × TROPICAL

店内は「どこかの異国に迷い込んだ」ような雰囲気を意図して設計されている。卍型を組み合わせた直線的な中国格子模様の門をくぐると、鮮やかでオリエンタルなシャンデリアが出迎え、天井の高い開放的な空間が広がる。料理のコンセプトと内装が一体となって「非日常」を演出しており、石垣島の日常からそのまま切り離された時間が過ごせる。

期間限定の贅沢：本マグロと北京ダック

2026年4月25日から6月30日までの期間限定で、本マグロと北京ダックを主役にした特別メニューが登場している。本マグロのお造り3,800円、本マグロの握り寿司4,500円、北京ダック1/4羽（4枚）3,800円・1/2羽（8枚）7,500円という構成で、石垣の夜に合う贅沢な一品が揃う。通常のディナーメニューとは一線を画す「この時期だけ」の体験として、旅のタイミングと重なるなら見逃せない。

朝食から夜まで、多彩な利用シーン

朝食は6:30〜10:30（最終入店9:30）、ディナーは17:30〜21:30（L.O. 21:00）で営業。朝食料金は大人3,800円・子供（7〜12歳）2,660円・幼児（4〜6歳）1,900円（2026年4月1日改定）。テイクアウトはディナー時間帯に対応しており、引き渡し時間は18:00〜22:00。なお、貸し切りや施設都合でクローズとなる日程が不定期に設定されるため、公式サイトの「レストラン営業変更のご案内」を事前に確認しておくと安心だ。ディナーは予約が確実とされている。

予約・問い合わせ

電話番号は0980-88-7095。夕食は事前予約が推奨されており、旅行スケジュールを組む段階で早めに押さえておきたい。