RYUKYU CHINESE Bon Fire

沖縄・恩納村のリゾートホテル「AQUASENSE Hotel & Resort」に佇む「RYUKYU CHINESE Bon Fire」は、琉球食材と多彩な中国料理の技法を組み合わせた「琉球チャイニーズ」という独自のジャンルを提案するレストランです。沖縄の豊かな自然が育んだ食材と、広東・北京・四川・上海と連なる中国各地の調理技法が交わる、この地でしか味わえない食体験が待ち受けています。

「琉球チャイニーズ」という新境地

沖縄には古来より中国との深い交流があり、その文化的な絆は食にも色濃く反映されてきました。「RYUKYU CHINESE Bon Fire」が提案する「琉球チャイニーズ」は、その歴史的な背景をモダンな感性で再解釈した料理スタイルです。

南国の太陽をたっぷり浴びて育った琉球食材を、広東料理の繊細な蒸し技法、四川料理の刺激的な辛味、北京料理の格調ある仕上げ、上海料理の甘みある醤油ダレなど、中国各地の多彩な調理法で引き立てます。特定のジャンルに縛られず素材の個性を最大限に活かすアプローチは、「ここでしか食べられない」唯一の味を生み出しています。朝食ビュッフェからディナーコースまで多彩な形式でこの世界観を体験できるのも、このレストランならではの魅力です。

朝食ビュッフェ――飲茶と中華粥で彩る南国の朝

営業時間は6:30〜10:00。リゾートステイの始まりにふさわしい、充実した中華朝食ビュッフェが用意されています。

朝食の主役は、種類豊富な飲茶と、12種のトッピングから好みの組み合わせで楽しめる中華粥です。季節によって食材が変わる粥は、沖縄らしい素材を用いながら中華の技法で丁寧に炊き上げられており、体にやさしいやさしい味わいが旅の疲れを癒してくれます。冷菜・温菜も取り揃えており、朝からさまざまな琉球チャイニーズの世界観を堪能できます。

料金は大人3,025円（税込・サービス料込）、小人1,512円（税込・サービス料込）。リゾートホテルのビュッフェとして手が届きやすい価格設定で、宿泊客以外のビジターも利用できます。朝の光が差し込む開放的な空間で、点心の芳しい香りとともに一日をスタートさせる——それだけで旅の記憶が鮮やかになります。

ランチビュッフェ――ワゴン式飲茶が楽しいオールビュッフェ

ランチタイムは11:30〜15:00。琉球チャイニーズの世界をオールビュッフェ形式で楽しめる、家族連れや友人グループに人気のスタイルです。

ビュッフェ台には「海老のチリソース煮込み」や「肉団子の琉球甘酢餡かけ」をはじめとした温菜・冷菜、坦坦麺、12種のトッピングを選べる中華粥など、25種以上の本格中華が並びます。パティシエ特製のデザートも充実しており、食事からスイーツまでひとつの場で堪能できます。

特に人気なのが「ワゴン式飲茶サービス」です。厨房で仕上げたばかりの熱々の点心を、スタッフがワゴンでテーブルまで届けてくれます。湯気が立ち上る点心を食べたいタイミングで選べるこの演出が食卓に華やぎをもたらし、会話も自然と弾みます。

料金は大人2,600円（税込・サービス料別）、小学生1,800円（税込・サービス料別）、4〜6歳500円（税込・サービス料別）。また、エビ・カニフェアなどの期間限定企画も定期的に開催されており、旬の食材を使った特別メニューが加わる時期は特別な賑わいを見せます。

格調あるディナーコース

夕食は18:00〜22:00。夜の帳が下りた恩納村の静けさの中で、琉球チャイニーズをより深く味わいたいなら、ディナーコースがおすすめです。

複数のコース構成が用意されており、予算や目的に合わせて選ぶことができます。6,000円の琥珀コース、8,000円の珊瑚コース、8,500円の海宝コース、10,000円の天珠コースと、グレードに応じて食材の豪華さが増していく構成です（いずれも税込・サービス料込）。

コースにはふかひれのスープや北京ダック、本格点心など中国料理の名品が並び、沖縄近海で水揚げされた鮮魚の蒸し焼きや、和牛フィレ肉の四川式辛子酢炒めといった琉球食材を活かした逸品も登場します。記念日のお祝い、家族の節目、接待など、特別な席にふさわしい料理と空間が整っています。

こんなシーンにおすすめ

「RYUKYU CHINESE Bon Fire」は、多様な利用シーンに対応できる懐の深いレストランです。

朝食はリゾートに宿泊する家族連れやカップルにとって、一日を特別にする出発点として最適です。子どもから大人まで楽しめるビュッフェ形式で、好き嫌いのある子どもも食べやすい粥や点心が揃っています。ランチは那覇市街から車で約1時間の恩納村ドライブのついでに立ち寄れる贅沢な一食として人気です。子ども料金の設定があるため、ファミリーでの利用も安心です。

ディナーコースはカップルの記念日ディナーやビジネス接待にも対応できる格式を備えています。周辺には万座毛や琉球村、恩納村海中公園など沖縄屈指の観光スポットが点在しており、観光を楽しんだ後の締めくくりとしてディナーを予約するプランもおすすめです。

アクセスと予約案内

「RYUKYU CHINESE Bon Fire」はリゾートホテル「AQUASENSE Hotel & Resort」内に位置し、沖縄自動車道・石川ICから車で約15分、那覇空港からは約60〜70分のアクセスです。恩納村は沖縄本島中部から北部にかけてのリゾートエリアで、海沿いのドライブルートとしても知られています。

予約・問い合わせはレストラン直通電話（098-987-8737）、またはホテル代表番号（098-966-1111）まで。ディナーコースや大人数での利用は事前予約が確実です。営業時間は朝食6:30〜10:00、ランチ11:30〜15:00、ディナー18:00〜22:00。沖縄の食と中国料理が交差するこの場所で、ほかにはない食の体験をぜひ楽しんでください。