焼肉 牛正

石垣島を訪れた旅人が「また食べたい」と足を運ぶ焼肉店がある。離島ターミナルから徒歩5分という好立地に構える『焼肉 牛正』は、石垣産黒毛和牛を自社で肥育するという徹底したこだわりが、コストパフォーマンスの高さに直結している店だ。観光客のみならず海外からのゲストも多く訪れ、店内は常に活気に満ちている。

自社肥育だから実現できる鮮度と価格

牛正の最大の強みは、提供する石垣産黒毛和牛を自社で肥育している点にある。ビタミンやミネラルを豊富に含む飼料で育てた和牛は、中間流通を省くことで鮮度をそのままに、リーズナブルな価格で皿に届く。石垣牛のイチボ・ミスジ・上ハラミといった希少部位も揃い、和牛本来の旨みを存分に堪能できる。

看板メニュー：丸腸750円と厚切り仙台上タン2,200円

店のイチ押しとして名高いのが「丸腸」（750円・税込）。牛の小腸を使ったこの部位は、薄い皮の内側にたっぷりの脂を蓄えており、焼き上げると外側はカリッと、中はジューシーでプリプリの食感が楽しめる。塩味でさっぱりと食べるも、特製タレでしっかり味わうも好みに合わせて選べ、リピーターが続出するほどの人気を誇る。

もう一品の看板が「厚切り仙台上タン」（2,200円・税込）。その分厚い肉質のジューシーさもさることながら、青唐辛子の南蛮味噌漬けと合わせて食べると辛さが絶妙に絡み合い、旨みが一層引き立つ。気に入った場合は店から商品を発送してもらうことも可能とのこと。

石垣島唯一のデザートで締めくくる

焼肉の後には、石垣島で唯一味わえるという「石焼きブリュレ」や「台湾スノーかき氷」といった個性的なデザートが待っている。特に女性客からの評判が高く、食事の締めとして甘いひとときを楽しむ旅行者が多い。

昭和レトロな空間と沖縄らしいドリンク

店内は昔ながらのホルモン焼き屋を思わせる昭和の懐かしい風情が漂う。テーブル席42席のみ（カウンター・個室なし）で、広々と食事を楽しめる造りになっている。ドリンクは定番のビールや生搾りレモンサワーに加え、石垣島らしいシークワァーサーサワーがイチ推し。焼肉の脂をさっぱりと流す爽やかな酸味が旅の気分を盛り上げる。

幅広いシーンで使えるカジュアル焼肉

誕生日・記念日・デート・女子会・接待など様々なシーンに対応しており、不定期でランチ営業も行われている（開催時は要チェック）。支払いはVISA・MASTERCARD・AMEX・DINERS・JCBと主要カードに対応。電話・ネット予約ともに受け付けているので、石垣島観光の夕食プランに組み込む際は事前に予約しておくと安心だ。