Nitaly

彦根市に佇む「Nitaly（ニタリー）」は、日本の旬食材とイタリア料理の技法を掛け合わせた「日本の食材で楽しむイタリアン」を体現するレストランです。数々のレストランで修業を積んだシェフが、四季の国産素材を惜しみなく使い、彩り豊かな本格イタリアンを居心地のよい空間でゲストに届けています。

「あたりまえの事をあたりまえに」という基本理念

Nitalyを支える根底には、「あたりまえの事をあたりまえに」という言葉があります。料理の仕込みから接客のひとつひとつに至るまで、丁寧な"おもてなし"を徹底すること──それがこの店の一貫したスタンスです。過剰な演出でなく、当然のことを誠実にやり続けるという姿勢が、Nitalyという場所のすべての土台となっています。訪れるたびに変わらぬ安心感と満足感を届けることを、この店は大切にしています。

パスタ・ピザ・リゾットを軸としたグランドメニュー

グランドメニューの柱はパスタ・ピザ・リゾットの3本立てです。「自家製ミートボールのトマトソースパスタ」のように、ひき肉の仕込みから手をかけた料理が並び、素材への丁寧さがひと皿ひと皿に反映されています。コースはランチ・ディナーそれぞれに設けられており、気軽な食事から特別な記念日まで幅広く対応。ワインをはじめとするドリンクも取り揃え、ゆったりとした食事の時間を楽しめます。

旬の食材が光るシーズナルメニュー

四季折々の国産食材を活かすことがNitalyのもう一つの核心です。夏にはメロンを使ったパフェ、秋冬には信州産りんごを使ったパフェが登場するなど、デザートにも季節の素材が惜しみなく取り入れられます。シーズンごとにメニューが変化するため、公式のInstagramやFacebookで最新情報をチェックしてから訪れると、そのときだけの味に出会いやすくなります。

テイクアウトにも対応

店内での食事に加え、テイクアウトにも対応しています。Nitalyの料理を別の場所で味わいたい方にとっても気軽に利用できる選択肢となっています。