ヒノデデリカ

甲府市下飯田に店を構える「食べもの工房 ヒノデデリカ」は、"工房"という言葉が示す通り、お弁当を工業的に量産するのではなく、一品一品を手作りすることを信条とするお弁当専門店です。素材にこだわった健康的でおいしいお弁当を、という姿勢は公式サイトのコンセプトにも明記されており、地域に根ざした食の工房として甲府市民に親しまれています。

地元農家と結ぶ、旬の食材へのこだわり

ヒノデデリカの大きな特徴のひとつが、地元甲府の農家と直接連携して野菜を仕入れていることです。農家から届く新鮮な野菜を使ったお惣菜は、スーパーの総菜コーナーとは一線を画す味わい。店頭では手作り惣菜と一緒に、その地元農家産の野菜もそのまま購入できるため、「あと一品欲しい」という夜ご飯の強い味方になってくれます。

週替わりで変わるメニュー

ヒノデデリカのメニューは週ごとに内容が変わります。同じ店に通い続けても飽きない仕組みは、固定メニューを並べる量販型の弁当店にはない魅力です。季節の食材や旬の野菜に合わせてラインナップが更新されるため、週に一度の楽しみとして定期利用する地元客も少なくありません。

ロケ弁・ケータリングにも対応

個人利用にとどまらず、撮影現場向けのロケ弁やイベント・各種集まりへのケータリングも引き受けています。手作りにこだわりながらもまとまった数量に対応できるのは、「工房」ならではの生産体制があるからこそ。メディアや企業の現場でも採用実績があるとみられます。

予約と営業日の使い分け

店頭での販売は毎週木・金・土曜日、11時30分〜13時30分と16時〜18時30分の2部制です。平日に立ち寄れない場合でも、お弁当の予約注文は毎日受け付けているため、週末の受け取りに向けて事前に手配できます。昼と夕方の2シフト制は、仕事の合間や買い物帰りに立ち寄りやすいよう設計された時間設定です。