AKITO COFFEE

甲府市の武田神社にほど近い住宅街の一角に、知る人ぞ知るコーヒースタンドがある。AKITO COFFEEは、山梨の自然豊かな風土に根ざしながら、世界中の優れたコーヒー生産者と向き合い、一杯一杯に真摯なコーヒーを提供し続ける小さな名店だ。

自然と共に育まれるコーヒー哲学

AKITO COFFEEの根幹にあるのは「日々に寄り添うコーヒー」というシンプルな理念だ。オーナーは実際に現地へ足を運び、生産者たちと直接交流しながらコーヒー豆を買い付けている。ホンジュラスのノルマン・カステジャノス農園、エチオピアのダンシェ農園、コロンビアのディデイモ・グズマン農園、グアテマラのトドス・サントス・クチュマタン農園、タンザニアのアカシア・ヒルズ農園など、世界各地の個性豊かな農園との関係を大切に育ててきた。豆の個性を最大限に引き出すため、焙煎はできるだけシンプルに。生産者が丹精込めて育てた豆の声に耳を傾けるような焙煎スタイルが、AKITO COFFEEのコーヒーを唯一無二のものにしている。

甲府は盆地特有の気候を持ち、夏は暑く冬は寒い。そうした四季のある暮らしの中で、コーヒーは人々の日常に自然と溶け込んでいく。豊かな自然に囲まれた山梨だからこそ、食卓での一杯、山歩きの後の一息、大切な人との会話のひとときに、コーヒーが深みを添える場面がいくつもある。AKITO COFFEEはそうした日常のシーンに寄り添うことを使命としている。

多彩な焙煎と豆のラインナップ

AKITO COFFEEが扱うコーヒー豆は、焙煎度合いによって丁寧にラインナップされている。浅煎りはフルーティーで華やかな香りを楽しめるエチオピア・ダンシェやホンジュラス・ノルマン・カステジャノス、中煎りはバランスのとれた飲みやすいコロンビア・ディデイモ・グズマン、中深煎りにはエチオピア・ハロやグアテマラ・トドス・サントス・クチュマタン、タンザニア・アカシア・ヒルズSL28、深煎りにはカフェインを気にする方向けのエチオピア・デカフェまで揃っている。

価格帯は150gあたり¥1,700〜¥2,200程度。スペシャルティコーヒーとして産地・農園・生産者まで明示された豆が、この価格で手に入ることは、コーヒー好きにとって嬉しい発見となるだろう。「毎日飲めるコーヒー」であることへのこだわりが、価格設定にも反映されている。手軽に楽しめるディップスタイルコーヒー（10袋入り¥2,450）も用意されており、アウトドアや職場でのコーヒータイムにも重宝する。

店内の空気感と利用シーン

武田1丁目に構える本店は、甲府駅から徒歩圏内ながら静かな住宅街の中にあり、日常の喧騒から少し距離を置いたような落ち着いた雰囲気が漂う。コーヒースタンドという業態のため、テイクアウトを中心としたスタイルだが、地域に根ざしたローカルな温かみが店全体に漂っている。近隣の住民がふらりと立ち寄り、顔なじみのスタッフと言葉を交わしながら一杯を受け取っていく。そんな光景がこの店の日常だ。

本店は毎日営業しているため、曜日を問わず立ち寄れる点も心強い。近くの武田神社を参拝した後にコーヒーで一息つく、甲府観光の合間に立ち寄って地元の空気を味わう、という使い方も自然と生まれる。コーヒーを通じて甲府という街を感じる体験が、ここにはある。

2号店「AKITO COFFEE@Tane」と広がるコミュニティ

2024年以降、AKITO COFFEEは甲府市城東1-15-10に2号店「AKITO COFFEE@Tane」をオープンさせた。Taneは木曜から日曜の営業で、本店とは異なる場所・雰囲気の中でコーヒーを提供している。「Tane（種）」という名前には、コーヒーの種＝豆であるとともに、地域にコーヒー文化の種を蒔いていくという意志が込められているように感じられる。

本店と2号店、それぞれが個性を持ちながらも、AKITO COFFEEとしての一貫したコーヒー観を共有している。甲府市内に2つの拠点を持つことで、より多くの人が日常の中でAKITO COFFEEのコーヒーと出会える環境が整ってきた。

オンラインストアとサブスクリプション

店頭だけでなく、オンラインストアでも豆の購入が可能だ。遠方に住む山梨出身者や、甲府旅行の思い出を自宅で再現したい方にとっても、手軽にアクセスできる窓口となっている。焙煎されたコーヒー豆は各農園単位で販売されており、飲み比べを楽しみながら自分好みの一杯を見つける楽しみがある。

また、定期的なサブスクリプションサービスも展開しており、毎回異なる農園の豆が届く仕組みは、コーヒーの世界を少しずつ広げていきたい方に好評だ。2026年にはサブスクリプションの内容に関するアップデートも発表されており、サービスの充実が続いている。

アクセスと周辺情報

AKITO COFFEEの本店は、山梨県甲府市武田1-1-13に位置する。甲府駅からはバスまたは徒歩でアクセスでき、武田神社の参拝ルートとも重なる。武田神社は戦国武将・武田信玄公の居館跡に建てられた歴史ある神社で、甲府観光の定番スポットだ。神社を訪れた後にAKITO COFFEEへ立ち寄るルートは、観光客にとっても地元の人にとっても自然な動線となっている。

甲府市内には山梨県立美術館や山梨県立博物館なども近く、文化的な一日の締めくくりにコーヒーで一息つくのもよいだろう。また、甲府は昇仙峡や富士山への玄関口でもあり、アウトドアを楽しむ前後にAKITO COFFEEのコーヒーをテイクアウトしていくという使い方も人気だ。

電話番号は055-254-3551。詳細な営業時間や最新情報は公式サイト（akitocoffee.com）またはSNSで確認することをおすすめする。甲府を訪れる際には、ぜひ一度足を運んでみてほしい一軒だ。