肉ビストロ KAGURA

山梨県中巨摩郡昭和町（国母エリア）にある「肉ビストロ KAGURA」は、甲州ワインビーフをはじめとする全12種類の厳選肉を炭火焼きで楽しめるカジュアルな肉バル・ビストロです。フレンチ出身のシェフが腕を振るい、カジュアルな居酒屋スタイルながら本格的な肉料理を提供しています。

フレンチシェフが目利きする、ブランドに頼らない肉選び

KAGURAの肉へのこだわりは、ブランド名ではなく「本当に美味しいかどうか」という一点に尽きます。甲州ワインビーフを軸に、牛・豚・鶏から鹿・猪・鴨などのジビエまで、国内外を問わず肉質を見極めて仕入れるスタイルは、フレンチ出身のシェフならではの審美眼があってこそ。扱う肉は常時12種類に及び、ステーキから名物ハンバーグまで多彩なメニューが揃います。

名物「本日の肉盛り合わせ」

ぜひ一度は味わってほしいのが、シェフがその日仕入れた部位の中から厳選してプレートに盛る「本日の肉盛り合わせ」。甲州ワインビーフなどの牛・豚・鶏に加え、季節によっては鹿や猪などのジビエも入ります。内容はサイズによって変わり、一人あたり150g以上が食べ応えの面でのおすすめ。提供に少し時間がかかるため、予約時に事前注文しておくとスムーズです。

肉に寄り添うドリンクと宴会スタイル

「肉にはワイン」というイメージ通り、ワインのラインナップは充実していますが、KAGURAが用意しているのはワインだけではありません。肉との相性を基準に厳選したアルコール類が揃い、その日の気分に合わせた一杯を選べます。飲み放題プランもあるため、会社宴会・女子会・歓送迎会・忘年会・結婚式二次会など幅広いシーンに対応。貸切パーティーも歓迎しており、人数や用途に応じた相談が可能です。

テイクアウト&デリバリーも充実

来店が難しい日も、KAGURAのクオリティを自宅で楽しめます。全7種から選べる豪華なステーキ弁当や、グラム単位でオーダーできる肉盛り合わせなど、テイクアウト・デリバリーのラインナップも本格的。自分へのご褒美や自宅パーティーにも活用できます。

来店前に知っておきたいこと

店内は全席禁煙。看板犬としてフレンチブルドッグ（中型犬）が常駐しているため、犬が苦手な方や動物アレルギーのある方はあらかじめ確認しておくと安心です。