だるま納豆 本店

水戸を代表する老舗納豆メーカー「だるま食品株式会社」が運営する直営店。昭和23年の創業以来、本場水戸の納豆製造技術を継承しながら、茨城県産大豆にこだわったものづくりを続けている。店頭には50種類以上の納豆関連商品が並び、水戸みやげを探す旅行者から地元ファンまで幅広く訪れる納豆専門店だ。

創業から受け継ぐ伝統の製法

だるま納豆の原点は、手作りわらつと納豆と経木納豆にある。わらに詰めて発酵させる昔ながらの製法は、豆の風味と独特の香りを引き出す。大豆の仕入れ先はJA水戸管轄の契約栽培農家で、茨城県産にこだわって原料を確保している。畑の状況まで自社サイトで発信するほど、素材への向き合い方は真剣だ。

食の安全への取り組み

食品衛生管理の認証制度「いばらきハサップ」を、茨城県内で最初に取得した企業でもある。また茨城県の商標登録制度「うまいもんどころ」の認定商品（第9号）として登録され、水戸市の優良観光土産品にも推薦されている。これらの認定は、品質と安全性への継続的な取り組みが外部からも評価されている証だ。

テレビで話題になった看板商品

近年とくに注目を集めているのが「納豆チーズディップ」。2024年2月放送の日本テレビ「秘密のケンミンSHOW極」で紹介され、一気に認知度が上がった。その後も2025年の「ZIP!」、2026年の「ヒロミのおせっ買い」「よゐこ有野 この街、攻略しとく？」と複数の全国放送で取り上げられ、お土産・ギフト需要が高まっている。

ひたちなか市のラーメン店「ふくろう」との協業で生まれた「からみそ納豆ラーメン」「からみそ納豆まぜそば」も、だるま納豆を使ったコラボ商品として話題を呼んだ。

納豆文化の発信地として

毎年7月10日の「納豆の日」には店主催のイベントを開催。「納豆のまち・水戸」をプリントしたオリジナルTシャツやトートバッグも毎年制作・販売しており、納豆を文化として楽しむ仕掛けを積極的に発信し続けている。

水戸観光の際に立ち寄れば、定番のわらつと納豆から話題の納豆チーズディップ、限定グッズまで、水戸ならではの納豆体験をひとまとめに楽しめる。