やのつま

那覇市を拠点に、とんかつ弁当と高級弁当の宅配・仕出しを専門とする「やのつま」（運営：株式会社カツデリ）。2008年の創業から2018年に10周年を迎えた老舗で、代表取締役の照屋秀人氏が率いるチームが、法人の会議・接待から慶事・観光・イベントまで幅広いシーンに対応している。商品開発部の浦崎が一つひとつ真心を込めて手がける弁当は、リピーターから根強い支持を集める。

とんかつ幕の内弁当：5段階のラインナップ

やのつまの主力は「とんかつ幕の内弁当」シリーズ。「鈴（すず）」1,380円を最安値に、「爽（そう）」1,480円・「紬（つむぎ）」1,580円・「愛（あい）」1,850円・「凛（りん）」2,050円と全5種が揃い、予算やシーンに合わせて選べる構成になっている。

副菜の質にも手抜きがない。こだわりの厚焼き玉子、柔らかさの中にも歯ごたえが残る筑前煮、脂がしっかりのったジューシーな鯖の塩焼き、甘みと爽やかな酸味が調和したさつまいもの甘露煮――いずれも仕入れの段階から食材を厳選している。彩り・食感・栄養バランスの三点を重視した詰め合わせは、一般的な仕出し弁当の域を超えた完成度だ。

カツデリサンド：ヒレ肉と"パン選び"への執念

もう一本の看板商品が「カツデリサンド」。使用するのは豚1頭からわずか2本しかとれないヒレ肉で、自社で1枚ずつ丁寧に成型する。添加物や成型用薬品は一切使わない、シンプルかつ潔い仕様だ。

パンへのこだわりも際立つ。照屋社長自ら沖縄中のパン屋を食べ歩き、最終的に選んだのは大手ではなく沖縄で有名な老舗「かめしまパン」。注文を受けてから田原店へ食パンを発注し、カツデリサンドに合う厚みにカットしてもらって仕入れるという徹底ぶりだ。その食パンは耳まで柔らかく、ほのかな甘みが特徴。あえて耳をつけたままにしているのも、「耳まで柔らかい」ことを体現するためだという。

対応シーンの広さ

やのつまが応じるシーンは多岐にわたる。企業・学校・役所の会議や研修、製薬会社・医療機器メーカーのMR接待、建前や結納といった慶事、観光・修学旅行のバス積み込み弁当、スポーツ大会やロケのスタッフ用軽食、歓送迎会・家族の集まり向けオードブルまで、一店でほぼカバーできる。

配達エリアと注文の流れ

配送料は常に無料。那覇市・浦添市・豊見城市は5,000円以上、宜野湾市・中城村・西原町周辺は10,000円以上、沖縄市・北谷町・嘉手納町・読谷村・糸満市等は15,000円以上、うるま市・恩納村周辺は20,000円以上、名護市・本部町エリアは30,000円以上、東村・国頭村は35,000円以上でそれぞれ配達に対応する。

電話・WEB・FAXで24時間受付（電話受付は8:00〜16:00）し、お届け3営業日前までの予約が必要。前日正午までであればキャンセル・変更も可能。法人向けには請求書払いも選べる。定休日は日曜・祝日と不定休のため、詳細は事前に確認しておきたい。