焼肉 元相 本店

大分県別府市の住宅街に佇む「焼肉 元相 本店」は、創業以来変わらぬこだわりで国産和牛の美味しさを追求し続ける老舗焼肉店だ。地元の人々に長く愛されてきたのはもちろん、日本有数の温泉地・別府を訪れる観光客からも根強い支持を集めている一軒である。

老舗が紡ぐ、国産和牛の真髄

別府市・石垣東に店を構える「焼肉 元相 本店」は、長年にわたり地域の食文化を支えてきた焼肉の名店だ。看板に掲げるのは「厳選した国産和牛」という一点のみ。産地や品質にとことんこだわり、熟成肉や希少部位の調理には独自の技術を駆使して肉本来の旨味を最大限に引き出している。

一枚一枚丁寧にカットされた肉は、柔らかさと風味の絶妙なバランスを兼ね備え、そこに創業以来代々受け継がれてきた秘伝のタレが絡まることで、他では味わえない深い味わいへと昇華される。焼肉の醍醐味は良い肉と良いタレの出会いにあると言われるが、元相本店はまさにその哲学を体現した一軒といえるだろう。熟成肉や希少部位にかける姿勢からも、妥協なく美味しさを追い求める職人気質が伝わってくる。

このお店でしか出会えない名物メニュー

元相本店を語る上で欠かせないのが、看板メニューの「7秒ロース」（2,189円）だ。その名の通り、絶妙な焼き加減のタイミングに着目した一皿で、多くのリピーターがこのメニューを目当てに足を運ぶ。厚みと弾力、そしてジューシーな肉汁が口の中で広がる瞬間は、まさに至福のひとときと言えるだろう。初めて訪れるのであれば、まずこの一品から始めるのが元相本店の流儀に倣った最良の選択だ。

そしてもう一つ、ぜひ合わせて注文したいのが元祖名物「銀めし」だ。銀めし（825円）のほか、中サイズ（2〜3名用・858円）、大サイズ（4〜5名用・1,320円）と人数に合わせて選べる。大分県産のお米を使用し、注文が入ってから土鍋で丁寧に炊き上げるため、提供まで15〜20分ほど時間がかかる。しかしその待ち時間は、炭火でじっくり焼き上げた肉を楽しみながら過ごせば、あっという間に過ぎてしまう。一粒一粒がピンと立ち、真っ白く輝く銀めしは焼肉との相性が抜群。さらに付属の韓国のりを軽く炙ってご飯に巻いて食べるのが元相本店の推奨する食べ方で、のりの香ばしさとお米の甘みが肉の旨みをより一層引き立てる。

豊富なラインナップが揃う肉と一品料理

焼肉のメニューラインナップも実に充実している。「上タン塩」（1,507円）や「厚切りタン塩」（1,485円）、「葱タン塩」（1,551円）など、タン系だけでも複数の選択肢がある。「上ロース（塩・たれ）」（2,035円）、「上カルビ（たれ）」（2,035円）、「和牛カルビ（たれ）」（1,452円）といった定番の人気部位から、「シャトーブリアン」（4,950円）、「特選ヒレ」（4,180円）という最高峰の部位まで幅広く揃う。仲間数人で囲むなら「特選3種」（9,570円）や「焼肉3種」（6,050円）、「焼肉5種」（7,150円）といったセットメニューを選ぶと、多彩な部位を一度に堪能できる。

サイドメニューも充実しており、「冷麺」（935円）は焼肉との相性が抜群で、元相本店では定番の組み合わせとして親しまれている。「キムチ4種」（732円）をはじめ、白菜キムチ（451円）、オイキムチ（451円）、葱キムチ（424円）と、発酵食品のラインナップも豊富だ。「ビビンバ」（770円）や「石焼ビビンバ」（847円）、「石焼チーズビビンバ」（880円）などの韓国系ご飯物、体が温まる「味噌チゲ」（1,100円）、「テールスープ」（418円）、「玉子クッパ」（677円）、「カルビクッパ」（825円）など、焼肉以外のサイドだけでも十分に食事を満喫できる内容だ。締めには「稲庭OXらぁ麺」（1,100円）や「カルビ麺」（935円）といった麺類も用意されており、最後まで飽きることなく食卓を楽しめる。

家族から記念日まで、多彩な利用シーンに対応

店内は39席を擁し、テーブル席・掘りごたつ・個室という3タイプの席を完備している。テーブル席は気軽な食事やグループでの賑やかな宴に最適。掘りごたつは足を伸ばしてゆったりと過ごしたい家族連れや、ちょっとしたお祝いの席にも向いている。個室は記念日や誕生日といった特別な日の食事、あるいはビジネス接待にも対応できる落ち着いた空間だ。

クレジットカード（VISA、MasterCard、Diners、その他）も利用可能で、支払い面でも安心。さらに50台収容の広い駐車場を完備しているため、マイカーでの来訪も問題ない。ランチタイムは1,500〜2,000円という手頃な価格帯で国産和牛を楽しめるため、日常使いから特別な外食まで、あらゆるシーンに対応できる懐の深さが元相本店の魅力だ。

アクセスと営業情報

店舗は大分県別府市石垣東10丁目5-28に位置する。公共交通機関を利用する場合は、JR日豊本線の別府駅から車で約9分。マイカーで訪れる場合は、東九州自動車道の別府インターチェンジから約16分と、別府市内の主要スポットからも比較的アクセスしやすい立地だ。

営業時間は昼の部が11:30〜15:00（ラストオーダー14:30）、夜の部が17:30〜22:00（ラストオーダー21:30）。土・日・祝日は夜の部が17:00からの営業となる。定休日は不定休のため、訪問前に電話（0977-23-2980）や公式Instagramで最新情報を確認しておくと安心だ。Instagramではお店の写真をリアルタイムで更新しているため、来店前の参考にもなる。平均予算は昼が1,500〜2,000円、夜が4,500〜6,000円を目安にしておくとよいだろう。

別府観光と組み合わせて楽しむ

元相本店が位置する別府市は、日本有数の温泉地として名高く、「地獄めぐり」で知られる観光名所が点在している。「海地獄」「血の池地獄」「竜巻地獄」など個性豊かな地獄スポットを一日かけて巡った後、夕食の締めくくりとして元相本店の国産和牛を味わうというコースは、別府観光の充実したプランの一つとなるだろう。

別府湾を望む絶景スポットや、別府の街並みを散策した後に立ち寄るのもおすすめだ。温泉でじっくり疲れを癒し、良質な和牛で体力を回復させるというサイクルは、大分県の食文化と温泉文化が融合した贅沢な旅の過ごし方といえる。創業以来、地元の人々に長く愛され続けてきた元相本店の焼肉は、別府旅行の思い出に欠かせない特別な一皿となるはずだ。