別府 和み月

別府温泉の喧騒から一歩引いた閑静な住宅街の一角に、美食家たちの間でひっそりと口コミが広がる隠れ家宿「和み月」がある。「過剰な装飾や演出はいらない。お客さまが本当に和めることだけを追い求める」という一貫した哲学が、空間・温泉・料理・おもてなしのすべてに貫かれた宿だ。相聞舎グループが運営し、日本有数の湯の里・別府にあって、それでも喧騒とは別の静けさを選んだことが、この宿の個性を端的に語っている。

全室に源泉100%かけ流しの半露天風呂

和み月の客室はすべて「大人のくつろぎ」をコンセプトにした和モダンの設え。そして全室に共通するのが、源泉100%かけ流しの半露天風呂を客室に備えるというこだわりだ。別府の温泉地でも、大浴場ではなく各部屋のプライベート湯として源泉かけ流しを実現している宿は多くない。時間を気にせず、自分のペースで湯に浸かれる環境が、ここを「一晩かけてゆっくり過ごす宿」として選ばせる。

関あじ・関さば、おおいた和牛——大分が誇る食材の創作会席

料理の核となるのは、豊後水道の海の幸と大分の山の幸を組み合わせた創作会席。特に注目すべきは、その食材のブランド力だ。豊後水道で育った「関あじ」と「関さば」は、一本釣り・活け締めで知られる全国屈指の高級魚。和み月ではこれを旬に応じて使い分け、4〜9月は関あじ、10〜3月は関さばの姿造りを会席に据える。さらに豊後牛の中から厳選されたトップブランド「おおいた和牛」のしゃぶしゃぶ会席も用意されており、海と山それぞれの大分食材の頂点を一晩で味わえる構成になっている。

季節と目的に合わせて選べるプラン

和み月では、季節の催事や食材の旬に連動した複数のプランが設定されている。関あじ・関さばとおおいた和牛を組み合わせた「大分テロワールプラン」は、土地の恵みを一皿に凝縮したいゲストに向けた構成。年末年始（12/31〜1/3）には特別会席プランが用意され、特別な節目の宿泊に対応している。公式サイト経由の直接予約では、60日前で1泊2食15%オフ、30日前で10%オフと、早期予約優遇も明確に設定されており、訪問日が決まり次第早めに公式サイトを確認するのが賢明だ。

別府観光の拠点として

別府市内の住宅街に立地するため、地獄めぐりや温泉街の散策といった別府観光の拠点としても使いやすい。料理長こだわりの創作会席でしっかり食べて、全室の源泉かけ流し半露天風呂でゆっくり温まる——この宿が提供するのは、その夜だけ「等身大の自分に戻れる」時間だ。