mountain*mountain w/café flat

八ヶ岳と南アルプスを望む北杜市の里山に、ひっそりと佇むキッチン・カフェ。「mountain＊mountain w/café flat」は、スパイスに向き合い、丁寧に時間をかけて作る料理を提供する小さな一軒だ。「Kitchen, eat & drink, simple, life」というコンセプトが示す通り、シンプルで自然なライフスタイルと食を結びつけた場所として、地域の人はもちろん遠方からも訪れる客が多い。

田圃とナチュラルガーデンに囲まれた非日常空間

周囲には樹々、草花、田圃、そして手入れされたナチュラルガーデンが広がり、山並みを見渡せる環境の中で食事ができる。日常の喧騒から切り離された「nagasaka＊base」と呼ばれるこのエリアで、時間の流れがゆるやかになるような体験ができる。席数はあえて少なめに設定されており、ゆとりある空間で過ごせるよう配慮されている。

グリーンカレー、ガパオライス、参鶏湯——スパイスが主役の料理

看板料理はアジアンスパイスを生かした品々。タイ料理の定番であるグリーンカレーやガパオライス、韓国の滋養料理・参鶏湯など、国境を越えたアジアの食文化を一皿ずつ丁寧に仕上げている。ハーブティーやチャイといったドリンクも揃い、食後もゆっくりと時間を過ごせる。

混雑時は提供に時間がかかる——ゆとりを持った来店を

丁寧に時間をかけた調理が売りである分、混雑時には料理の提供まで待ち時間が生じることがある。公式でも「ゆとりを持ってお越しください」と案内しているため、時間に余裕を持って訪れたい。また、ディナータイム（18:00〜21:30）の利用は15時までに予約が必要。カフェタイム（14:00〜17:00、金・土のみ）は現在休止中のため、最新情報は直接店舗へ確認を。

テイクアウト・ケータリング・スパイス調合まで

店内での食事だけでなく、テイクアウトやケータリング、パーティー対応にも応じている。さらに、スパイスや調味料のオーダーメイド調合というユニークなサービスも提供しており、料理好きには見逃せない。

オンラインショップで山里の味を自宅へ

「balaeniceps＊rex」名義のオンラインショップでは、mountain＊mountainオリジナルのスパイスやカレーセット、火鍋セット、ハーブティー、チャイ、雑貨などを購入できる。近年は参鶏湯キットの販売もスタートし、自宅でも同店のスパイスづかいを再現できるようになった。遠方で来店が難しい方や、訪問後にあの味をもう一度楽しみたい方にも対応している。