La cuisine 槐（えんじゅ）

彦根駅から北へ徒歩5分、閑静な船町に佇む「La cuisine 槐（えんじゅ）」は、フレンチと日本の割烹文化を融合させた鉄板焼専門店です。ミシュランが評価するような高い調理技術と、目の前で繰り広げられるシェフのライブパフォーマンスが一体となった、滋賀・彦根でも類を見ない美食体験を提供しています。

日替わりで届く、旬の一皿

槐の最大の特徴は、その日に仕入れた新鮮な食材を使ったメニューが毎日変わること。地元滋賀の名産はもちろん、全国各地からこだわりを持って取り寄せた素材を、フレンチの技法で仕上げたコース料理として提供します。一人からでも予約できる「槐コース」（¥19,800・税込）と、二人以上向けの「槐の季節のペアディナーコース」（¥28,600・税込）の2本立てで、いずれも日替わり構成のため、何度訪れても同じ内容にはなりません。

圧巻のクレープシュゼット

コース料理の締めくくりとして名高いのが「クレープシュゼット」。シェフがテーブルサイドでリキュールを使い、フランベするパフォーマンスは一度見ると忘れられません。青々と揺れる炎と柑橘系の甘酸っぱい香りが店内を包み、視覚・嗅覚・味覚のすべてを満たす演出は、誕生日や記念日の場を一段と華やかにします。なお提供は要相談での対応となるため、予約時に確認を。

オープンキッチンのカウンターで、料理を間近に

7席のカウンターに座れば、シェフがオープンキッチンの鉄板で食材を丁寧に仕上げていく工程が間近で見られます。どこか懐かしく落ち着いた店内の雰囲気も相まって、ただ食べるだけでなく、調理そのものを楽しむ体験型のひとときを過ごせます。4〜10名に対応するテーブル席も1卓用意されており、少人数の会食や家族の特別な夕食にも対応可能です。

ドリンクラインアップと利用シーン

焼酎・日本酒・ワインはいずれも充実しており、コース料理と合わせてじっくり楽しめるラインアップが揃っています。支払いはクレジットカード（VISA・マスター・アメックス・ダイナース・JCB・Discover）およびPayPay・楽天ペイ・d払い・au PAY・メルペイといったQRコード決済にも対応。店内はWi-Fi完備・バリアフリー対応・駐車場ありと利便性も高く、デートや記念日はもちろん、お子様連れや特別なサプライズ演出も相談可能です。

予約と基本情報

完全予約制のため、来店前に必ず予約を。営業は月〜日・祝日・祝前日の12:00〜23:00（料理L.O. 21:00、ドリンクL.O. 23:00）、定休日は不定休。貸切は要相談で対応しています。