いづ屋

昭和元年（1926年）創業という、山梨県山梨市でも指折りの歴史を持つ寿司・割烹料理店が「いづ屋」です。百年近く受け継がれてきた技と、店主の真心こもったおもてなしが、地元の人びとと旅人の双方に愛され続けています。気軽な昼どきの一食から、特別な日の会席まで、四季折々の旬の素材を活かした料理が揃います。

昭和元年から続く、寿司・割烹の技

「磨き抜かれた技とまごころで、四季折々の旬の味を届ける」というのがいづ屋の姿勢です。一品料理から会席コースまでメニューは幅広く、その日に合わせた食べ方で旬の味覚を楽しめます。いつ訪れても飽きることなく楽しめる料理を提供することを大切にしており、季節ごとに顔を変える品書きが常連客を引き寄せます。

平日限定・バラちらしのランチセット

ランチタイムには、平日限定・10食限りの特別ランチメニュー（1,650円）が用意されています。彩り鮮やかなバラちらしを主役に、茶碗蒸し・サラダ・汁物・香の物・プチデザートがセットになった内容で、この価格でこれだけの品数が揃うのは見逃せません。提供は昼の営業時間（11:30〜14:00、料理ラストオーダー13:30）のみで、数量限定のため早めの来店が安心です。

山梨県産ワインと和食のハーモニー

いづ屋のもう一つの顔が、山梨県産ワインとの組み合わせです。世界的にも評価が高まる甲州ワインをさらに厳選して取り揃え、伝統的な和食との意外な調和を楽しめます。寿司や割烹料理にワインを合わせるというスタイルは、ワイン産地・山梨ならではの食体験として、県内外から訪れるゲストに喜ばれています。

宴会・法事・大人数の集まりにも対応

店内はカウンター席、小さな個室、そして最大70名を一部屋に収容できる大広間と、シーンに応じた席種を備えています。法事や各種宴会にも対応しており、畳のお座敷は椅子席での利用が可能なため、足の不自由な方やお年寄り、小さな子ども連れでも安心して過ごせます。夜は17:00から営業（オーダーストップあり）しており、昼夜ともに予約・問い合わせは電話（0553-22-0027）で受け付けています。定休日は毎週木曜日ですが、祝祭日や貸切の都合で変更になる場合もあるため、訪問前に確認しておくと確実です。