北野呂醸造

山梨県笛吹市一宮に位置する北野呂醸造は、1963年の創業以来「量より質」を一貫したモットーに掲げ、甲州ワインの産地として名高いこの地で良質なブドウを丁寧に醸造し続けるワイナリーです。甲州をはじめとする山梨の伝統的な品種から、シャルドネ・メルローといった国際品種まで、白赤10種以上のラインナップを自社製造・直販しています。

白ワインのラインナップ

白ワインの核を担うのが、甲州種を使った「ウィン甲州」と「甲州の白ワイン」の2本。ウィン甲州はさっぱりとした飲み口で家庭料理との日常的なペアリングに向き、甲州の白ワインは甘みと酸味が程よく調和しており、寿司・ほうとう・野菜の煮物といった和の食卓にしっくりなじみます。

やや上のレンジには、甲州・シャルドネ・サンセミヨンをブレンドした「薫風香」があります。ブレンドならではの複雑な香りを持ちながらも和食全般に合わせやすく、幅広いシーンで活躍します。

辛口志向のワイン好きには「甲州シュール・リー」がおすすめです。酵母の澱と接触させたまま熟成するシュール・リー製法を採用しており、きりっとした酸味と骨格が白身の刺身やカルパッチョとよく合います。

個性派として存在感を放つのが「サンセミヨン」。2000年に品種登録された比較的新しい品種で、柑橘系の香りが特徴。白ワインでありながらモツ煮込みやフォアグラのソテーといった濃厚な料理とも対応できる懐の深さがあります。自園産シャルドネ100%の「ルアンジュ シャルドネ」はほのかな樽香とやわらかい酸味のバランスが繊細で、チーズや白身魚のムニエルとの相性が抜群です。

赤ワインのラインナップ

赤ワインは山梨を代表する醸造用品種・マスカットベリーAが中心です。「甲州産 地酒ワイン」はベリーAを主体に穏やかな渋みと酸味でまとめた飲みやすい1本で、パスタ・ピザ・焼き鳥など気軽な料理との相性を重視しています。「マスカットベリーA」単品は品種本来のベリー系のやや甘い香りと軽い口当たりが特徴で、クリーム系チーズやナッツとのペアリングが楽しめます。

「薫風香（赤）」はマスカットベリーA・メルロー・カベルネのブレンドで、やや樽の香りを帯びた味わい深い仕上がり。チーズや蒲焼き、豚の角煮など、こってりした和食と好相性です。自園産メルロー100%の「メルロー」は樽の香りと渋みがしっかりあり、肉料理やトマト風味の煮込み料理とともに楽しみたい本格派の1本です。

各ワインのペアリング提案が購入の道標に

北野呂醸造の特徴の一つが、各ワインに対する料理ペアリングの丁寧な案内です。「このワインにはこの料理を」というヒントがラインナップごとに明示されているため、ワインを普段の食卓に取り入れたい初心者から、テーブルコーディネートにこだわる上級者まで、自分の用途に合った1本を選びやすくなっています。山梨県内の酒販店のほか、東京・神奈川の取扱店でも入手可能で、現地訪問の記念や贈り物としても重宝されます。