厳遊庭

広島市西区の高台にひっそりと佇む「厳遊庭（がんゆうてい）」。世界遺産・宮島から広島市内まで見渡せる瀬戸内の絶景と、職人が丹精込めた寿司・炭火割烹料理が融合した、唯一無二の和の食空間です。特別な日の食事から日常のちょっと贅沢なひとときまで、訪れる人の心を豊かに満たしてくれます。

瀬戸内の絶景が広がる、高台の和空間

閑静な住宅街の奥へと続く石畳の小道。門をくぐると、季節ごとに表情を変える小さな前庭が来客を静かに迎えます。丁寧に掃き清められた石畳と打ち水の跡に、日本の美意識が凝縮されたような静謐さが漂います。店内は落ち着きがありながらも非日常的な雰囲気で、どこか懐かしさも感じさせる和の造り。喧騒から切り離されたその佇まいは、ゆったりと食事を楽しむための最高の舞台です。

高台に位置する厳遊庭の最大の魅力のひとつが、その圧倒的な眺望です。西は世界遺産・宮島（厳島）から、東は広島市内の比治山まで、瀬戸内海の多島美が広がるパノラマビューを食事とともに堪能できます。屋上に設けられた展望フロアからはさらに開けた景色を楽しめ、真昼に陽光をうけてきらきらと輝く海面、夕暮れにオレンジ色に染まる幻想的な光景、夜には街の灯りと海面が溶け合う夜景と、刻々と移りゆく瀬戸内の表情が目の前に広がります。「瀬戸内海を庭として食に遊ぶ」という店のコンセプトを、まさに五感で体感できる場所です。

生け簀から食卓へ――職人技が光る寿司・炭火割烹

厳遊庭の料理の核心にあるのは、瀬戸内海をはじめとする厳選素材への徹底したこだわりです。生け簀から引き上げたばかりの魚介をそのままお出しする活き造りは、素材本来の新鮮な旨みをダイレクトに味わえる看板料理のひとつ。身の締まりや透き通るような見た目、口の中でとろける食感は、鮮度を知る熟練の目利きがあってこそ実現するものです。

握り寿司では、熟練した職人の繊細な仕事が一貫一貫に宿っています。ネタの旨みを引き立てるシャリとの絶妙なバランスは、長年の経験と感覚によって磨き上げられたものです。炭火焼きでは厳選素材をじっくりと火入れすることで、素材の持つ旨みを最大限に凝縮。炭火特有の香ばしさと食材本来の風味が重なり合い、シンプルながら奥深い味わいが生まれます。海のもの、山のものが贅沢に揃うメニューは、いずれも一品一品に職人の技と心が込められています。

四季を彩るコース料理と旬の限定メニュー

厳遊庭では、コース料理と一品料理の両方が充実した内容で揃っています。季節ごとに内容が刷新されるコース料理は旬の食材を活かした演出が随所に施されており、訪れるたびに新たな発見があります。2026年6月からは各コース料理および宮島御膳のお品書きが新しくなり、旬の味覚がさらに進化しています。

平日限定のランチメニュー「季節の遊膳」は、ランチタイムに厳遊庭の料理をお得に楽しみたい方に人気のメニューです。6月からは夏仕様の「涼風遊膳」としてリニューアルされ、季節の訪れを感じさせる爽やかな内容に切り替わっています。冬になると登場する「ふぐコース」も楽しみのひとつ。寒い季節だけの贅沢な食体験として多くのファンを持ちます。さらに、広島を代表する食材である牡蠣を使った料理も季節に合わせて提供されており、瀬戸内の食文化の豊かさをあらためて実感できます。

テイクアウトも充実しており、特製弁当（4,000円より）や上握り（2,500円）・特上握り（3,500円）など、自宅でも厳遊庭の味を楽しめるラインナップが揃っています。手土産や贈答品としての利用にも最適です。

こんなシーンに――記念日から接待、観光まで

厳遊庭は日常の外食から人生の節目を彩る特別な席まで、幅広いシーンに対応しています。誕生日や結婚記念日などのお祝いの席では、瀬戸内の絶景を背景にした非日常的な和空間が、記念日をさらに格別なものにしてくれます。接待や取引先との会食には、品格ある雰囲気と丁寧なサービスが信頼感を自然と演出します。

冠婚葬祭などの相談も電話にて承っており、特別なシーンに合わせた柔軟な対応が可能です。地元広島の人々が「特別な日のレストラン」として長く愛用する一方、広島・宮島を訪れる観光客にとっても、瀬戸内の食と絶景を一度に堪能できる理想的なスポットとなっています。

アクセス・予約・営業情報

厳遊庭の所在地は広島市西区古田台二丁目12-18-12です。閑静な住宅街の奥に位置するため、訪問前に地図での経路確認をおすすめします。

営業時間はランチが11:30〜15:00、ディナーが17:00〜21:30。定休日は火曜の夜と水曜日が中心ですが、月によって異なる場合があるため、公式サイトの営業情報を事前にご確認ください。

ご予約はお電話（082-507-5188）にて受け付けており、受付時間は11:30〜15:00および17:00〜21:30です。料理の内容やお席のご相談、冠婚葬祭などの特別なご要望にも丁寧に応じてもらえます。支払いには、広島市プレミアム付商品券（アプリ・紙、2027年2月28日まで利用可）のほか、楽天Edy・WAON・nanaco・iD・各種交通系ICカードなどの電子マネーも利用可能です。

周辺の観光スポットとしては、まず世界遺産・厳島神社が鎮座する宮島が挙げられます。海に浮かぶ大鳥居で名高い宮島は広島観光の筆頭スポットであり、厳遊庭の窓越しや展望フロアからもその島影を望むことができます。また、広島平和記念公園や原爆ドーム、広島城なども市内を代表する観光地です。広島の歴史と文化を巡った後の締めくくりに、厳遊庭で瀬戸内の恵みを堪能する旅程は、この地をより深く味わうための素晴らしい選択のひとつとなるでしょう。