広島のクラフトビール｜地元醸造所が生む個性豊かな一杯

広島のクラフトビールは、瀬戸内の島々と港町、そして山あいの湧き水という土地の多様さをそのまま映しています。宮島の島内で仕込むビール、海軍の街・呉で灰ヶ峰の水を使うビール、坂の街・尾道の複数の醸造所。この記事では、広島県の主な醸造所とそれぞれの個性、そして広島の名物料理との合わせ方をご紹介します。

広島のクラフトビールの特徴

広島県は、瀬戸内海に面した沿岸部と、中国山地に連なる内陸部で気候も水も異なります。沿岸部の醸造所は観光地と結びついた「その場で飲む」スタイルが多く、内陸部では湧き水を生かした醸造が行われています。もともと西条（東広島市）を中心とした日本酒の産地でもあり、良い水と醸造の文化が根付いていることが、クラフトビールの土台になっています。日本酒側の背景は広島の酒蔵と地酒でまとめています。

広島県の主な醸造所

尾道だけで3つの醸造所があるのが特徴で、坂と寺の街歩きの合間にタップルームをはしごできます。

宮島で出来たてを飲む

宮島ブルワリーは、厳島神社の参拝路から少し入った場所にあります。島内で仕込んだビールをビアスタンドで飲めるため、参拝と牡蠣料理のあとに立ち寄る旅行者が多い場所です。宮島名物の焼き牡蠣とビールという組み合わせは、広島らしい楽しみ方のひとつです。

呉の「海軍さんの麦酒」

呉ビールは「海軍さんの麦酒舘」として知られ、かつて海軍の拠点だった呉の歴史を名前に受け継いでいます。灰ヶ峰の湧き水と厳選したドイツ産原料で仕込むビールは、国際ビール大賞の金賞をはじめコンクールでの受賞を重ねてきました。呉の海軍カレーや大和ミュージアムの見学と組み合わせると、街の物語ごと味わえます。

尾道のタップルームめぐり

尾道ブルワリーは、季節の果物や野菜を使った限定ビールで知られています。きゅうりやぶどうといった意外な素材のビールは、旅先でしか飲めない一杯として記憶に残ります。しまなみブルワリーも同じ久保エリアにあるため、尾道駅から商店街を歩きながら2軒を回るのが定番のコースです。しまなみ海道のサイクリングの締めくくりに訪れる人も少なくありません。

広島の肴とビールを合わせる

広島には、ビールと相性のよい名物料理が揃っています。

1. お好み焼き：そばやうどんを重ねる広島のお好み焼きは、苦みのあるIPAやコクのあるエールと好相性です。食べ歩きの店は広島 お好み焼き食べ歩き完全ガイドでご紹介しています
2. 牡蠣：焼き牡蠣や牡蠣フライには、すっきりしたピルスナーやホワイトエールが合います。宮島や広島市内の牡蠣小屋で試してみてください
3. 汁なし担々麺：広島発祥のご当地麺で、山椒の痺れをラガーで流す組み合わせが人気です
4. 穴子飯：宮島口の名物で、甘辛いタレにはモルト感のあるアンバーエールが寄り添います
5. 呉の海軍カレー：スパイスの効いたカレーには、呉ビールのラガーやエールが自然に合います

広島市内のB級グルメは広島市のB級グルメ食べ歩き、郷土料理の背景は広島の郷土料理でまとめています。

広島市内で飲める店

醸造所は宮島・呉・尾道に集中していますが、広島市中心部にもクラフトビールを扱うバーやダイニングが増えています。そろうに掲載されている店から、宴会や貸切に対応したダイニングバーをご紹介します。

• HACHIRO'S BAR AND CAFE（広島市中区）：貸切や飲み放題プランのあるダイニングバーで、鉄板ナポリタンなどの料理と一緒に楽しめます
• ダイニング ルオーレ（広島市中区）：ホテルレストランのビュッフェとシュラスコが特徴で、飲み放題付きのプランがあります

クラフトビールの取り扱い銘柄は店や時期によって変わります。各スポットページや店舗の案内でご確認ください。

旅程に組み込むなら

• 宮島コース：厳島神社の参拝、焼き牡蠣、宮島ブルワリーのビアスタンド、帰りに宮島口で穴子飯
• 呉コース：大和ミュージアムと海軍カレー、そして呉ビールの麦酒舘
• 尾道コース：坂の街歩きと尾道ラーメン、久保エリアのタップルームを2軒はしご。しまなみ海道サイクリングの締めにも
• 広島市内：お好み焼きの名店で一杯、二軒目にクラフトビールのバーへ

瀬戸内の海と島を眺めながら飲むビールは、この土地ならではの体験です。

まとめ

広島のクラフトビールは、宮島の島内醸造、呉の海軍の街の水、尾道の坂の街の遊び心と、醸造所ごとにはっきりした物語を持っています。お好み焼きや牡蠣、穴子飯といった名物料理と合わせれば、味も記憶も一層深まります。広島を旅するときは、日本酒だけでなく、土地のビールにも目を向けてみてください。