洋食家 はるひ

「体に優しい本物の料理を食べたい人に届けたい」という理念を掲げる「洋食家 はるひ」は、北海道札幌市西区に構えるアットホームな洋食レストランです。食材から調味料に至るまで徹底的に厳選し、アレルギーをお持ちの方もヘルシー志向の方も、すべての人が安心して楽しめる「ギルトフリー（罪悪感なく食べられる）」な洋食を追求しています。

冷蔵庫にバターも牛乳もない——8つの安心の秘密

はるひの厨房には、バター・牛乳・生クリームが存在しません。代わりに大豆ミート・豆乳・豆乳生クリーム・豆乳クリームチーズといった大豆由来の食材を活用。自家製ベシャメルソースは小麦粉・バター・牛乳を一切使わず、自家製デミグラスソースも小麦粉不使用で仕上げています。ハルヒカレーとキッズカレーライスも小麦粉不使用。オムライスの卵はオリーブオイルのみで焼き上げ、ごはんはバターライスではなく和風テイストのオリーブオイルライス。ドリアのチーズは豆乳クリームチーズへの変更も可能で、乳アレルギーの方でもドリアを楽しめます。

看板メニュー：ハンバーグとシチュー

口コミで評判を呼ぶ看板メニューがハンバーグとシチューです。ハンバーグは卵もパン粉も使わず、北海道産の望来豚と池田牛、そして豆乳生クリームのみで成形。低カロリー・食物繊維たっぷりながら、お肉の旨みがしっかりと活きた一品です。和牛シチューは北海道産和牛を贅沢に使用し、原価率50%超という破格のこだわり。小麦粉不使用のデミグラスソースと野菜たっぷりの組み合わせで、2021年には完全リニューアルされ「継ぎ足し継ぎ足しで仕込む究極のデミグラスソース」を目指して進化し続けています。

素材を味わうサラダと、土鍋炊きのゆめぴりか

サラダも店の大きな看板のひとつ。小別沢にある漆崎農園から仕入れた珍しい野菜が入ることもあり、ドレッシングの代わりにギリシャ産エクストラバージンオリーブオイルで味わう贅沢な仕立てです。収穫期（5〜11月）には無農薬・減農薬野菜を直接農園で買い付けています。ごはんは北海道産「ゆめぴりか」100%を毎朝土鍋で炊き上げており、白米のみか玄米2：白米1の2種から選べます。

ランチセットとお得な特典

ランチは全メニューにサラダとコラーゲン入りスープが付く充実のセット構成。不定期で登場する「腹キュンメニュー」はボリュームたっぷりで人気を集めます。また、誕生日月にご来店のお客様にはデザートまたはドリンク1杯がサービスされるうれしい特典も。

子連れも安心のキッズルームと宴会利用

店内にはキッズルームを完備。子どもの世話で食事がゆっくり楽しめないお母さんたちのために、安心して食事に集中できる環境を整えています。厳選ワインやクラフト生ビールなど豊富なドリンクメニューも揃い、洋風居酒屋並みの手頃な価格でお酒も楽しめるため、ファミリーから宴会まで幅広いシーンに対応しています。

テイクアウト・デリバリーも充実

テイクアウトは電話またはスマートフォン予約（専用URLから会員登録不要で注文可能）に対応。デリバリーはToDoXi・Uber Eats・foodpanda・出前館の4サービスを利用でき、foodpandaでは「ドリア専門店」、出前館では「ハンバーグとシチューの店」として出店しています。手数料の関係でデリバリーはテイクアウトより価格が高くなりますが、各サービスのキャンペーンやクーポンを活用するとお得に利用できます。