ブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド

札幌・宮の森、大倉山の麓に位置する小さなフレンチベーカリー。「ブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド」は、天然酵母「ルヴァン」を用いたフレンチスタイルのパン作りに専念する、宮の森エリアひっそりたたずむベーカリーです。

天然酵母「ルヴァン」と長時間発酵

当店のパンの根幹をなすのが、天然酵母「ルヴァン」の使用です。すべてのパンはこのルヴァンと長時間発酵のプロセスを経て焼き上げられ、素材本来の味わいを存分に引き出す製法にこだわっています。シンプルな素材から生まれる奥行きのある風味は、時間をかけた発酵があってこそのものです。

ハード系パン、クロワッサンなど約30種類

ラインナップはハード系パンやクロワッサンを中心に約30種類。フレンチスタイルにこだわった品揃えで、どのパンもルヴァンと長時間発酵という一貫した製法で作られています。ハード系パンの豊かな香りと歯ごたえ、クロワッサンのバターの香ばしさなど、素材の持ち味を大切にしたラインナップが揃います。

店外から市内を一望できるロケーション

このお店ならではの魅力のひとつが、店外からの眺めです。大倉山の麓という立地から、札幌市内の景観を一望することができます。焼きたてのパンと市内の絶景を同時に楽しめるのは、このロケーションを持つ当店ならではの体験です。

営業案内：週4日のみの営業

木曜・金曜は10:00〜18:00、土曜・日曜は8:30〜18:00。月・火・水曜と祭日は定休のため、週4日のみの営業です。週末は朝8時半から開いているため、午前中に焼きたてのパンを求めて訪れることもできます。訪問前に営業日を確認してから出かけるのがおすすめです。