Suage+

北海道の食文化を代表するスープカレー。そのパイオニアとして長年にわたり地元客や観光客から愛され続けてきたのが、2007年創業のスープカレー専門店「Suage」です。その旗艦店的な存在として位置づけられる「Suage+」は、札幌市中央区に店を構え、訪れる人々に北海道の豊かな食材と独自のスープカレーの世界を届け続けています。

「美味しくて、食べやすい」を追求したスープカレーの名店

Suageは「美味しくて、食べやすい」というシンプルでありながら奥深いコンセプトのもと、2007年に札幌で産声を上げました。スープカレーは北海道のソウルフードとして広く知られていますが、Suageはその中でも特にコクのある深みのあるスープと、ゴロゴロと大ぶりに切られた野菜の食べごたえを大切にしてきた店です。

「スープカレーへの入口になりたい」というブランドの思いが示すように、スープカレーを初めて食べる人にとっても親しみやすい一杯を目指してきました。その結果、地元札幌市民はもちろん、道外や海外からの観光客にとっても「札幌に来たら必ず訪れたい店」として広く認知されるまでになりました。創業から10年以上が経過した今も変わらぬ人気を誇り、5,000件を超えるレビューで4.3という高い評価を獲得し続けていることが、その品質と信頼を如実に物語っています。

北海道の大地が育んだ食材を一皿に

Suage+の最大の魅力は、「北海道をまるごと一皿に」というコンセプトを体現した食材へのこだわりです。スープのベースにはしっかりとしたコクと旨みがあり、スパイスの香りが広がりながらも後味はすっきりとしており、スープカレー初体験の方にも食べやすい味わいに仕上がっています。

具材には北海道産の野菜がふんだんに使われており、大きくカットされたジャガイモやニンジン、ナスなどが存在感を放ちます。素揚げされた野菜は旨みが凝縮され、スープとの相性も抜群です。また、Suageは自社農園「すあげアグリ」を持ち、自ら農業にも取り組むことで食材の質と安全性にこだわった運営をしています。農園から直接届く野菜が使われる際には、北海道の大地のエネルギーをそのまま味わえる一皿となります。

なお、人気の「知床鶏」については仕入れ状況により一時的に販売を休止することがあるため、訪問前に公式サイトや店頭で最新情報を確認することをおすすめします。

落ち着いた空間で楽しむ札幌グルメの時間

Suage+は都志松ビルの2階に位置しており、街の喧騒から少し離れた落ち着いた空間が広がります。店内はカジュアルな雰囲気でありながらも清潔感があり、一人での食事はもちろん、友人や家族、カップルでのランチやディナーにも気軽に利用できる居心地の良さが魅力です。

スープカレーは提供されるまでの待ち時間もあるため、ゆっくりと食事を楽しめる環境が整っています。週末や観光シーズンには行列ができることも多く、それだけ多くの人に支持されている証でもあります。混雑を避けるためには、開店直後や平日の利用が比較的スムーズです。

価格帯と利用シーン

スープカレー専門店としての価格帯は、一般的なランチ・ディナー共に1,000円台後半から2,000円台が中心です。トッピングやスープのベースを選ぶスタイルが多く、自分好みにカスタマイズできる楽しさもあります。辛さのレベルも選択できることが多く、辛いものが苦手な方から辛党の方まで幅広く対応しています。

観光で札幌を訪れた際の昼食・夕食はもちろん、地元の方がふと立ち寄る日常使いにも向いています。北海道の味を思い切り楽しみたいという観光客にとっては、旅のハイライトになり得る一軒です。また、Suageは2019年に東京へも初出店を果たしており、東京でSuageの味を知ってから札幌本店に「逆上陸」する形で訪れるファンも少なくありません。

アクセスと予約情報

Suage+の住所は北海道札幌市中央区南4条西5丁目6−1 都志松ビル2階です。地下鉄南北線・東西線・東豊線が乗り入れる「大通駅」から徒歩圏内にあり、すすきのエリアにも近い好立地です。電話番号は011-233-2911で、予約や問い合わせはこちらから行えます。詳細なメニュー情報や各店舗の営業時間については、公式サイト（http://www.suage.info/）で確認するのが確実です。

なお、Suageグループは札幌市内にSuage+のほか複数の店舗を展開しており、それぞれ個性があります。Suage+は旗艦的な存在として位置づけられているため、初めてSuageを訪れるならこちらから体験するのがおすすめです。

周辺の観光スポットと組み合わせて楽しむ

Suage+が位置する札幌市中央区は、観光スポットが集まるエリアでもあります。徒歩圏内には、北海道の歴史と自然を学べる「北海道立近代美術館」や、四季折々の花が楽しめる「大通公園」があり、食事前後の散策にも最適です。夏はビアガーデン、冬は「さっぽろ雪まつり」の会場となる大通公園は、季節を問わず賑わいを見せます。

また、すすきのエリアへも歩いてアクセスできるため、夜は北海道の海鮮や地元グルメを楽しむ食べ歩きの出発点としても便利です。さらに少し足を伸ばせば、明治から昭和にかけての建築が立ち並ぶ「北海道庁旧本庁舎（赤れんが庁舎）」や、大型ショッピングエリアとしても知られる「札幌駅周辺」にもアクセスしやすく、観光の拠点としても非常に使い勝手の良いロケーションです。スープカレーという北海道の食文化を全身で体験できるSuage+は、札幌観光の食のハイライトとして、ぜひ旅程に組み込んでみてください。