和食さつき

熊本市南区に店を構える「和食さつき」は、開業15周年を迎えた地元密着の和食専門店です。旬の素材と九州・広島の産地にこだわった料理を、ランチから本格会席まで幅広いシーンで提供しています。

看板料理「だご汁」と熊本の恵み

この店で真っ先に挙げるべき看板メニューが「だご汁」です。熊本県産野菜をたっぷり使った季節の定食として、地元の常連客にも長く愛され続けています。だご汁を中心に据えた季節の定食は、日替わりの野菜の組み合わせが楽しみのひとつ。熊本の食文化を気軽に味わえる一皿として、ランチ利用にも打ってつけです。

産地を追ったこだわりの一品料理

食材の産地選びにも妥協がありません。カキフライには広島産の牡蠣を使用し、ぷりっとした身の旨みを衣ごと閉じ込めています。丼物には球磨産の黒豚を採用しており、脂の甘みと柔らかな肉質が特徴です。うなぎは皮目をしっかり焼き、ふっくらとした蒲焼に仕上げた一品。刺身は新鮮さを前提に季節の魚介を用意し、天ぷらも旬の素材を選んで揚げています。海の幸・山の幸、どちらも季節に合わせて丁寧に料理する姿勢が、15年にわたる支持の理由といえるでしょう。

ランチから個別会席・宴会まで幅広く対応

気軽なランチ利用から、冠婚葬祭・法事・祝いの席まで、場に合わせた使い方ができるのもこの店の強みです。個別会席や宴会料理はコースを組んで対応しており、大切な席での食事に適した落ち着いた雰囲気があります。昼と夜で営業時間を分けて営業しているため、目的に合わせたシーンで訪れやすい構成になっています。

ゆったり使えるアクセス環境

店内は完全禁煙で、食事に集中できる清潔な空間です。駐車場は30台分を完備しているため、車での来店も安心。支払いは現金のほかクレジットカード・PayPayにも対応しており、日常使いでもストレスなく利用できます。予約は電話または食べログからのネット予約が可能です。