ザ・メイビア宮崎 創作料理と鉄板焼き 竹彩
※写真はイメージです。
GALLERY
ザ・メイビア宮崎の本館に構える「竹彩」は、世界的建築家・隈研吾氏が設計したホテルの中核を担う和風レストランです。都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた和の空間で、宮崎の恵みを存分に活かした創作会席と鉄板焼きが楽しめます。
宮崎の旬を皿に乗せる創作会席
料理の根幹にあるのは「地産地消」の哲学。宮崎県の山の幸と海の幸を四季折々に取り入れ、旬の素材の良さを引き出す創作会席が供されます。定型の会席に縛られない創意工夫が一皿ごとに光り、宮崎ならではの食材が料理人の技によって丁寧に仕立て上げられます。
カウンター席で堪能する鉄板焼きパフォーマンス
竹彩の醍醐味の一つが、カウンター席で繰り広げられるシェフの調理パフォーマンスです。宮崎牛を目の前の鉄板で豪快かつ繊細に焼き上げる様子は、食欲をかき立てる視覚的な体験でもあります。新鮮な海鮮も同様にカウンターで調理され、焼きたての香りと共に最高の状態で楽しめます。
隈研吾設計が生む非日常の空間
ザ・メイビア宮崎は世界的建築家・隈研吾氏が設計したホテルとして知られており、竹彩もその美意識を体現した空間です。木の温もりを感じるインテリアと窓から差し込む光が調和した店内は、食事そのものに加えて空間体験としての価値を持ちます。ホテルが掲げる「都会の喧騒から隔絶された非日常」のコンセプトが、食卓にも息づいています。
特別な日に選びたい上質な一軒
旅先での贅沢なディナーや記念日の食事として、竹彩は申し分のない舞台を提供します。宮崎牛や地の海鮮、季節の食材が一堂に会する創作会席と鉄板焼きは、宮崎でもなかなか体験しがたい上質な食の時間をもたらしてくれるでしょう。
アクセス
宮崎県宮崎市下原町247-18
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