食彩健美 一木一草

宮崎県宮崎市の中心市街地に構える宮崎観光ホテルの中に、地元の恵みを存分に味わえるビュッフェレストラン「食彩健美 一木一草」がある。「地産地活」をコンセプトに掲げ、宮崎の豊かな食材と郷土の味が一堂に会するこの店は、旅行者にも地元の人々にも長く愛される一軒だ。

宮崎の食材が輝くビュッフェの世界

「食彩健美 一木一草」の最大の魅力は、宮崎県産の食材にこだわり抜いたビュッフェスタイルの料理の数々だ。朝は40種類以上、昼・夜には60種類以上もの料理が並び、その豊かさには目を見張るものがある。宮崎の大地で育まれた新鮮な野菜、地元の畜産・水産物を使った料理が並ぶビュッフェ台は、まさに宮崎の食の縮図といえる。

ご飯には、えびの市産の「ひのひかり」を使用している。えびの市は宮崎県南西部に位置し、霧島の清らかな伏流水と豊かな自然環境に恵まれた米どころだ。炊き上がりのツヤと甘みが格別なひのひかりは、どんな料理とも相性がよく、ビュッフェのご飯として最上の選択といえる。

料理のジャンルも幅広く、宮崎の郷土料理から季節の創作料理まで、旬ごとに変わるメニューが食卓を彩る。2026年夏には韓国フェア（6月1日〜7月31日）や夏季ビアプラン（6月1日〜8月31日）といった期間限定の特別企画も登場し、訪れるたびに新しい楽しみが待っている。

旅の記念に味わいたい宮崎の郷土料理

宮崎を訪れたなら、郷土料理は欠かせない。一木一草では宮崎を代表する名物料理をビュッフェで気軽に楽しめる。なかでも人気なのが「チキン南蛮」と「冷汁」だ。

チキン南蛮は、揚げたチキンを甘酢ダレにくぐらせ、タルタルソースをたっぷりかけた宮崎発祥の料理。今や全国にその名が知られる宮崎グルメの代名詞であり、その本場の味をビュッフェで心ゆくまで楽しめるのは格別だ。

冷汁は、焼いたアジや豆腐、きゅうり、みょうがなどを冷たい味噌汁に合わせ、麦飯にかけていただく宮崎の伝統的な夏の料理。農繁期の合間に食べられていた素朴な郷土食で、さっぱりとした味わいが暑い季節にぴったりだ。これらの本場の郷土料理をビュッフェスタイルで楽しめるのは、一木一草ならではの醍醐味といえる。

毎朝焼き上げる、こだわりのホテルメイドパン

朝食のビュッフェで特に注目したいのが、ホテルのパン職人が毎朝手がけるホテルメイドパンだ。市販品では味わえない焼き立てのふんわりとした食感と香りは、朝の食卓を豊かに彩る。

朝食は大人2,970円（税込）で、40種類以上のメニューが楽しめる。出来立てのパンに加え、宮崎の食材を使った温かい料理や新鮮なサラダ、フルーツなどがビュッフェ台に並ぶ。65歳以上も同額の2,970円、小学生2,310円、幼児1,760円、3歳以下は無料という料金設定で、家族連れでも安心して利用できる。なお、65歳以上の方は受付にて年齢確認（免許証・保険証等）が必要となる。

宮崎観光ホテルに宿泊する場合は朝食付きプランを活用することで、この充実した朝食ビュッフェをより一層お得に楽しめる。宮崎の恵みをたっぷりと受け取り、観光へと出かける活力に満ちた一日のスタートが切れる。

ランチ・ディナーを彩る60種類以上の料理

昼・夜のビュッフェはさらにスケールアップし、60種類以上の料理が並ぶ。ランチは大人2,500円（税込）、65歳以上2,300円、小学生1,000円、幼児500円。ディナーは大人4,500円（税込）、65歳以上3,800円、小学生1,500円、幼児800円という料金設定で、3歳以下はいずれも無料だ。

ランチは宮崎市内観光の合間に気軽に立ち寄れる絶好の機会で、地元のビジネス利用者にも親しまれている。ディナーは季節の食材をふんだんに使った創作料理が加わり、より一層華やかなラインナップとなる。宮崎の食を存分に楽しみながら特別な夜を演出するのにふさわしい空間だ。

「食べることの原点」を見つめ直した一木一草のスタッフたちが大切にしているのは、料理を通じた人々の語らいと笑顔の時間だ。大地から与えられた自然の恵みを皆で分かち合い、感謝の心とともに食を楽しむ——そんな想いが込められた料理の数々は、単なるビュッフェを超えた体験を提供してくれる。

ゆったりくつろげる広々とした空間と個室

店内は130席という余裕ある設計で、家族連れから団体客まで、さまざまな客層が快適に過ごせる空間が広がっている。ビュッフェスタイルでありながらも落ち着いた雰囲気が漂い、ゆっくりと食事を楽しむことができる。

特筆すべきは「草庵」と名付けられた個室の存在だ。20〜30名を収容できるこの個室は、宴会や法人の会食、各種祝い事の席として活用できる。20名以下での貸切利用の場合は別途貸切料5,500円が必要となる。グループや団体で宮崎の食を楽しみたい場合は、事前に問い合わせておくと安心だ。

なお、10名以上の予約にはキャンセルポリシーが適用される。利用日2日前で料金の30%、前日で50%、当日で100%のキャンセル料が発生するため、大人数での利用を計画する際はスケジュールの確定を早めに行うことが望ましい。キャンセルや変更の受付時間は9:00〜17:00となっている。

アクセス・予約情報と周辺観光

食彩健美 一木一草は、宮崎市中心部の宮崎観光ホテル内にある。市街地・繁華街に近く、観光にも、ビジネス利用にも便利な立地だ。ホテル自体が天然温泉露天風呂を備えたリゾート感覚の施設でもあり、宿泊とレストランを組み合わせて宮崎観光の拠点として利用するのも賢い選択といえる。

予約はWEB予約または電話（0985-32-5938）で受け付けている。公式LINEアカウントでは最新情報やクーポンの配信も行っているため、利用前にフォローしておくとお得な情報を入手できる。

周辺には宮崎市内の主要観光スポットが点在している。宮崎神宮や平和台公園、青島神社といった宮崎を代表するスポットへのアクセスも良好で、観光の合間にランチを楽しんだり、観光後にディナーで締めくくったりと、宮崎観光の行程に自然と組み込める立地が魅力だ。宮崎の食と文化を一度に堪能できる場として、ぜひ一木一草の扉を開いてみてほしい。