Stellato（ステラート）

星空が名物の紀美野町で、その土地にふさわしい名を持つトラットリアがある。「Stellato（ステラート）」とはイタリア語で「星空」を意味し、毎晩のように美しい星が広がるこの地の風景から名付けられた。和歌山の山あいにひっそりと佇む一軒で、本格イタリアンを肩ひじ張らずに味わえる場所として地元に愛されている。

「作り手の顔が見える」料理という哲学

ステラートが掲げるのは「作り手の顔が見える料理」というコンセプト。大量生産や画一的なチェーン店とは対極に、シェフ自身の目と手で仕上げた一皿を届けることを大切にしている。友人の家に遊びに来たような気持ちで過ごしてほしいというメッセージのとおり、構えすぎず、でもきちんとした料理を楽しめる雰囲気が特徴だ。

三段構えのメニュー構成

ランチタイム（11:00〜14:00）は二本立て。パスタランチ（¥3,080 税込）は気軽にイタリアンを楽しみたいときの定番選択肢。もう少しボリュームを求めるならステラートランチ（¥4,180 税込）が用意されている。

14:00以降はカフェタイムに移行し、食事ではなくドリンクや軽食だけの利用も歓迎される。買い物帰りや観光の合間の休憩にも使いやすい。

夜の主役はおまかせコース（¥7,700〜 税込）。2日前までの事前予約が必要で、シェフが厳選した食材・調理法でコース仕立てのイタリアンを提供する。ランチとは異なる特別感があり、記念日や大切な会食に向いている。

予約・来店のルール

基本的に予約不要で飛び込み来店できるが、席数が限られており満席時は予約客を優先案内するため、事前に電話で確認することを店側も勧めている。問い合わせは9:30〜営業終了まで電話（073-488-5699）で受け付けており、メールからの予約は現在対応していない。

当日の人数変更や無断キャンセルはキャンセル料が発生するため、変更が生じた場合は当日10:30までに必ず連絡が必要だ。

個室・テラス・ペット可と多彩な使い方

施設面も充実している。個室とテラス席を備え、テラス席はペット同伴での利用が可能。愛犬を連れて紀美野町の自然の中で食事を楽しみたい人にも対応している。2次会や各種パーティープラン、店内を丸ごと使う貸切プランも用意されており、少人数の食事会から団体利用まで幅広いシーンに対応できる。

星空と食事のある夜

「星の降る里」と呼ばれる紀美野町で、夜空を眺めながらおまかせコースを味わう——そんな体験は都市部のレストランでは得られない。ディナーは21:00まで営業しており、食事の後にテラスから満天の星を見上げるのも、この店ならではの楽しみ方だ。