オテル・ド・ヨシノ

和歌山の食シーンに新たな彩りをもたらす「オテル・ド・ヨシノ」。フレンチ界の巨匠・吉野建シェフが、長年にわたる国際的な修業で磨き上げた技術とセンスを余すことなく注ぎ込み、「カジュアルガストロノミー」というコンセプトのもと、誰もが気軽に本格フレンチの世界へ足を踏み入れられる特別な場を和歌山の地に作り上げました。

巨匠シェフが和歌山に刻む、ガストロノミーの世界

吉野建シェフは、フレンチ料理の世界で長年にわたり国際的なキャリアを積んできた料理人です。海外での修業を通じて身につけた本格的な技法と、食材への深い敬意から生み出される一皿一皿は、単なる「食事」を超えた体験として多くの食通を魅了し続けてきました。

そのシェフが拠点として選んだのが、故郷・和歌山です。国際的な料理シーンで培った感性を地域に還元し、「ガストロノミー」——料理と文化・地域性を結びつけた深い美食体験——をより多くの人へ届けたいという思いがオテル・ド・ヨシノ誕生の根底にあります。「カジュアル」という言葉を冠しているのは、高級料理の世界を敷居の高いものに留めておかず、幅広い人々に開かれた場にしたいというシェフの姿勢の表れでもあります。料理に込められたストーリーと技巧の深さは本格的でありながら、その体験は親しみやすく、訪れる人の心をほぐしてくれます。

和歌山ビッグ愛12階が生む、洗練された非日常空間

レストランが位置するのは、和歌山市手平に建つ複合施設「和歌山ビッグ愛」の12階。エレベーターで上がると、そこには日常の喧騒を忘れさせてくれる、静かで洗練された空間が広がります。高層階ならではの見晴らしは食事の特別感をいっそう高め、テーブルに着いてから料理が運ばれてくるまでの時間も、景色とともにゆったりと楽しめます。

インテリアはシンプルかつ上質。過度な装飾を排した清潔感あふれる設えは、料理そのものに意識を集中させる環境を整えています。ドレスコードにはスマートカジュアルが設定されており、ジャケットの着用が推奨されています。ジャージ・短パン・サンダルなどのカジュアルすぎる服装はお断りとなっていますので、訪問前に服装を整えておくことをおすすめします。また、同店は中学生以上のお客様を対象としており、落ち着いた大人の時間を守るための配慮が随所に感じられます。

ランチとディナー、それぞれに異なる食体験

オテル・ド・ヨシノでは、ランチとディナーで異なるメニュー構成が用意されており、昼と夜それぞれに異なる魅力があります。

ランチは11時30分から13時30分（ラストオーダー）まで、クローズは15時。昼の穏やかな光の中でシェフのフレンチをゆっくりと味わう時間は、記念日のランチや、少し特別な日の昼食として利用したい方にとって理想的な選択肢です。「せっかく和歌山を訪れたなら、一度は本格フレンチを」と足を運ぶ観光客にも支持されています。

ディナーは18時から20時（ラストオーダー）まで、クローズは22時。夜の和歌山の景色を眺めながらコースをゆっくりと堪能できるディナーは、大切な記念日や特別なお祝いの席にぴったりです。プロポーズや誕生日、家族の節目など、忘れられない一夜を演出したいシーンに打ってつけといえるでしょう。定休日は火曜日と水曜日のため、訪問の際はスケジュールをあらかじめ確認しておくことをおすすめします。

予約と来店のご案内

オテル・ド・ヨシノはその人気から、事前予約を強くおすすめします。予約は電話（073-422-0001）にて受け付けています。特に週末・祝日・連休前後は席が埋まりやすいため、訪問の計画が決まり次第、早めに連絡を入れておくと安心です。

なお、同店ではキャンセルポリシーが設けられています。予約後に都合が変わった場合は、速やかにレストランへご連絡ください。

アクセスについては、和歌山ビッグ愛の駐車場が利用可能で、来店時に駐車券を提示すると駐車料金の割引券を受け取れます。車でのアクセスの際はこのサービスをぜひ活用してください。

和歌山観光と組み合わせる美食旅のすすめ

オテル・ド・ヨシノが位置する和歌山市は、豊かな自然と歴史が共存する観光都市です。徳川御三家のひとつ、紀州徳川家ゆかりの「和歌山城」は市のシンボルとして親しまれており、天守閣からは市内を一望できます。城の周囲には整備された公園が広がり、食事の前後に散策を楽しむのにも最適です。

また和歌山は、全国的にも名高い白浜温泉や、世界遺産に登録された熊野古道へのアクセス拠点としても人気の高いエリアです。自然の中をたっぷり歩いた後、旅のクライマックスとしてオテル・ド・ヨシノのディナーを組み込むプランは、身も心も満たされる和歌山旅行の定番コースになりつつあります。

一皿に込められたシェフのこだわりと、その料理が生まれる洗練された空間——オテル・ド・ヨシノは、和歌山を訪れた際にぜひ一度は足を運んでほしいレストランです。大切な人と囲む食卓は、きっと記憶に残る特別な時間となることでしょう。