Tave Tab

和歌山駅東口からほんの4分歩いたところに、地元の食材とお酒へのこだわりが凝縮されたイタリアンレストラン「Tave Tab」がある。「パスタとお酒」というシンプルなコンセプトのもと、和歌山の豊かな食材と全国各地の地酒・ナチュラルワインが出会う、唯一無二の味わいを提供し続けている。

昼と夜で変わる二つの表情

Tave Tabの大きな魅力のひとつが、時間帯によってがらりと変わる店内の雰囲気だ。昼間の店内はボタニカル調のインテリアに自然光が差し込み、明るく開放的な空間が広がる。この時間帯は昼飲みや軽めの食事にぴったりで、ゆったりとした午後のひとときをパスタとグラスワインとともに過ごすことができる。

一方、夕刻以降のディナータイムになると空間の表情は一変。照明が落ち着いた灯りに変わり、バルのような大人の雰囲気へとシフトする。19席というコンパクトな空間は、会話のしやすさと親密な空気感を生み出しており、ディナーデートや記念日の食事にも適している。「一人でふらっと立ち寄りたい」という方から「大切な人とゆっくり過ごしたい」という方まで、さまざまなシーンに応える柔軟な空間づくりがこの店の持ち味だ。

地元食材が輝く創作パスタの世界

メニューの中心は、なんといっても創作パスタだ。定番の黒胡椒ペペロン（1,188円）から、和歌山ならではの食材を贅沢に使ったスペシャルパスタまで、常時20種類以上が揃う。価格帯は1,188円〜1,848円と、内容のクオリティを考えると非常にリーズナブルだ。

とくに注目したいのが、地元生産者との直接的なつながりから生まれたメニューの数々。ハモのジェノベーゼパスタ（1,518円）やうなぎのクリームパスタ（1,848円）は、和歌山らしさを存分に感じられる一品だ。地元生産者・緒方さんの名前を冠した「緒方さんの鮎のペペロンチーノ」（1,628円）は、産地が明確な川魚をイタリアンの技法で仕上げた個性的な一皿で、前菜メニューには同じく緒方さんの鮎のコンフィも並ぶ。生うにのトマトクリームまたはクリームパスタ（1,848円）、ワタリガニのトマトクリーム（1,628円）といった魚介系パスタも人気が高い。釜揚げしらすのレモンクリームパスタ（1,408円）は酸味とクリームの絶妙なバランスが評判で、昼飲みのシメにもぴったりな一皿だ。日本酒「黒牛」の酒粕を使ったクリームパスタ（1,408円）は地酒とのペアリングを前提に開発されたメニューで、和とイタリアンの境界を軽やかに越えてみせる。

さらに、グルテンフリーパスタへの変更（+330円）にも対応しており、糖質制限中の方にも嬉しい選択肢が用意されている。

こだわりの一皿──前菜・ピザ・メインディッシュ

パスタ以外のメニューも充実している。前菜は「本日のカルパッチョ」（1,078円）や「金華イワシのマリネ」（1,078円）、「フルーツ×リコッタチーズ×生ハム」（1,188円）など、イタリアンの定番から和歌山食材を活かした独自の一品まで幅広い。アヒージョは福扇水産のしらすやハモなど素材にこだわったラインナップで、パンと一緒にじっくり楽しむのがおすすめだ。

ピザはマルゲリータ（1,078円）から、ゴルゴンゾーラとはちみつ（1,298円）、青唐辛子のピリ辛ピザ（1,078円）と個性的な顔ぶれが揃う。ワインのおともに一枚シェアするだけでテーブルが華やかになる。

メインディッシュのコーナーでは、地元ハンターの湯川さんが手がける紀州産イノシシのステーキ（2,750円）や紀州産シカのステーキ（1,958円）が異彩を放つ。産地と生産者が明確な和歌山のジビエをイタリアンの文脈でいただける機会は貴重だ。天空和牛ランプまたはイチボのステーキ（2,970円）は在庫によって提供状況が変わるため、訪問前に電話で確認しておくと安心だろう。

和歌山では珍しいナチュラルワインと地酒のセレクション

「パスタとお酒」のコンセプトを体現するのが、飲み物のセレクションだ。全国各地から取り寄せた地酒をはじめ、和歌山市周辺では珍しいとされるナチュラルワインを豊富に揃えている。ナチュラルワインは添加物を極力使わずに醸造されたワインで、素朴でありながら個性豊かな味わいが特徴。生産者の個性が反映されたボトルは、料理と合わせることでより深い風味を引き出してくれる。彩り鮮やかな料理と各産地の地酒・ナチュラルワインのマリアージュこそが、Tave Tabを他の和食洋食店と一線画す最大の魅力だ。スタッフに料理の好みや気分を伝えると、その日のおすすめを案内してもらえるので、お酒の知識に自信がない方でも安心して楽しめる。

価格帯・営業時間・予約について

平均予算は約4,000円。前菜を数品シェアしてパスタとワインをゆっくり楽しむスタイルで、ちょうどこのくらいの予算感になる。コース形式ではなくアラカルトスタイルのため、その日の気分や食欲に合わせて自由に組み合わせられるのが嬉しい。

営業時間は15:00〜23:00（ラストオーダー22:00）。午後3時からオープンしているため、昼飲みを楽しみたい方には理想的な時間帯設定だ。定休日は火曜日だが、月に一度不定休が入ることもある。初めて訪問する際は事前に電話（073-496-4888）か公式Facebookページで最新情報を確認しておこう。

席数は19席とこぢんまりとした規模のため、週末や特別な日は混雑が予想される。グループ利用や確実に席を確保したい場合は、事前の電話予約を強くおすすめする。クレジットカードはVISA、MasterCard、JCB、American Express、Dinersなど主要ブランドに対応している。駐車場は完備していないが、近隣にコインパーキングがあるため、車でのアクセスも問題ない。

アクセスと周辺の観光情報

電車でのアクセスはJR和歌山線「和歌山駅」東口から徒歩約4分、わかやま電鉄貴志川線「田中口駅」からは徒歩約5分と非常に便利だ。車の場合は阪和自動車道「和歌山IC」から約6分、「和歌山南スマートIC」からは約11分とアクセスしやすい立地にある。

和歌山駅周辺には、和歌山ラーメンの老舗店が点在するほか、和歌山城など歴史的な見どころも多い。観光を楽しんだ締めくくりに、Tave Tabでイタリアンとナチュラルワインのディナーを堪能するコースは、和歌山の旅をより充実させてくれるだろう。また、わかやま電鉄の愛らしい観光列車を楽しんだ帰りに田中口駅から徒歩5分で立ち寄れるのも、旅行者にとって嬉しい立地だ。地元の食材と生産者の顔が見えるイタリアンを、厳選のお酒とともに気軽に楽しめるTave Tab。アットホームな19席の空間で、スタッフとの会話も含めた温かいひとときをぜひ体験してみてほしい。