四季旬彩料理しん
GALLERY
南海加太線・八幡前駅から歩いてすぐ、和歌山労災病院の裏手にひっそりと佇む「四季旬彩料理しん」。14席だけの小さな店ながら、店内に生簀を構えて仕入れた魚を活かす本格派の和食処として、地元の常連から観光客まで幅広い支持を集めています。
生簀が支える、鮮度へのこだわり
この店の大きな特徴は、店内に設けられた生簀です。仕入れた鮮魚をそのまま活かしておくことで、お刺身や煮付けには常に最上の状態の魚が使われます。「お刺身が苦手だったけれど、ここならまた食べたいと思えた」というお客さんの言葉は、その鮮度と丁寧な仕事ぶりを端的に物語っています。素材や調理へのこだわりから以前より価格帯は上がりましたが、それに見合う品質が常連客に長く支持される理由です。
和食の枠を超えた、創作の一皿
看板は刺身や煮付けなどの王道和食でありながら、タンシチューやクリームコロッケといった洋風メニューも人気を集めているのが「しん」ならではの個性です。素材は地元産の旬の魚と野菜を中心に据えつつ、和と洋の技法を組み合わせた「創作料理」の側面も持つ一軒です。季節ごとのおすすめ料理は店内で紹介されており、何度訪れても新しい発見があります。
昼と夜、それぞれの顔
ランチタイム（11:00〜14:00）は、地元の主婦や常連のご年配の方々がほっとひと息つきに集う穏やかな空間。夜（17:00〜21:30）は、会社帰りの方やご夫婦が旬の味をじっくり堪能する、少し贅沢な時間が流れます。近年は加太方面への観光帰りに立ち寄るお客さんも増えており、観光動線上の「締めの一軒」としても定着しつつあります。
ゆったり過ごせる14席の空間
店内は落ち着いた和のしつらえで、カウンター席とテーブル席を備えています。14席というコンパクトな規模のため一人でも気兼ねなく入れる雰囲気があり、少人数のグループでもゆったり過ごせます。店裏には駐車場も完備しており、車でのアクセスにも対応しています。
アクセス
南海加太線「八幡前駅」から歩いてすぐ
営業時間
昼 11:00～14:00 / 夜 17:00～21:30
店舗詳細
- 対応言語
- 日本語
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