Ristorante Moderato

群馬県太田市の静かな住宅地に佇む「Ristorante Moderato（リストランテ・モデラート）」は、地元の新鮮な食材とイタリア伝統の技法を融合させた本格イタリア料理を提供するレストランです。特別な記念日の食事から気軽なランチまで、幅広いシーンに対応しています。

群馬の恵みが生きる地産地消の本格イタリアン

Ristorante Moderatoの料理の根底にある哲学は「地産地消」です。群馬県内で育まれた旬の食材を厳選して仕入れ、季節ごとに変わるメニューへと取り入れています。群馬は豊かな農業県として知られており、小麦、野菜、肉類など地元産の素材が本場イタリアの調理技法と出会うことで、唯一無二の一皿が誕生します。

パスタはシンプルながら素材の味が光る料理が揃います。全粒粉のスパゲッティを使った浅利のペペロンチーノ（¥1,680）は、貝の旨みと香り高いオリーブオイルが絡み合う定番の一品。地粉のスパゲッティを使ったカルボナーラ（¥1,680）は、地元素材ならではのコクと風味が楽しめます。ポルチーニ茸のボロネーゼ（¥1,780）は贅沢な香りが食欲をそそり、グルテンフリーに対応した有機ペンネを使った蛸のアラビアータ（¥1,580）も用意されています。

イタリア各地の郷土料理が楽しめる充実のメニュー

前菜からメインまで、イタリア各地の伝統料理をバランスよく取り揃えているのもModératoの魅力です。前菜（Antipasti）では、シチリア島の伝統料理カポナータ（¥980）、ムール貝と浅利のワイン蒸し（¥1,280）、トスカーナ風フライドポテト（¥880）など、本場の味を気軽に楽しめるメニューが並びます。

約30cmの大きさを誇るピッツァ（Le Pizze）は、シンプルなマリナーラ（¥1,780）から海の幸をふんだんに使ったペスカトーラ（¥2,980）まで13種類以上を揃えています。自家製ソーセージと玉ねぎを組み合わせたサルシッチャ エ チポッラ（¥2,580）や、ドライ無花果とゴルゴンゾーラの風味豊かなゴルゴンゾーラ エ フィーキセッキ（¥2,780）など、個性豊かな一枚も見逃せません。

メイン料理（Secondi Piatti）では、雛鳥とジャガイモのロースト（¥2,180）、香草で風味付けしたポルケッタ（¥2,480）、牛肉のタリアータ（¥2,980）など、イタリアの肉料理の醍醐味を存分に堪能できます。

オーナーの狩猟経験から生まれるジビエ料理

Ristorante Moderatoを語るうえで欠かせないのが、オーナー自らの狩猟経験に裏打ちされたジビエ料理です。野生の鳥獣肉を使うジビエはイタリア料理との親和性が高く、本場でも古くから親しまれてきた食文化です。オーナーは狩猟から調理まで一貫して携わることで、素材の鮮度と品質を最大限に引き出しています。その代表例が鴨のコンフィ（¥1,880）。低温でじっくりと火を入れた鴨肉は、しっとりとした食感と深い旨みが特徴で、他のレストランではなかなか味わえないModératoならではの一皿です。

300種以上のイタリアワインが揃うワイン天国

ワインの充実度もこのレストランの大きな見どころです。イタリア全土20州から200種類以上を厳選し、全300種以上のワインを取り揃えています。産地や品種の幅広さから、料理に合うワインをスタッフに相談しながら選ぶのも楽しみのひとつです。ボトルワインは¥3,000（税込）から用意されており、特別な乾杯にも対応できます。

さらに、平日（月曜日〜木曜日）の19時までに来店した方を対象に、ボトルワイン半額キャンペーンを実施しています。高級ワインも対象となるため、お得にワインを楽しみたい方はぜひ平日の早い時間帯を狙ってみてください。

記念日・接待・グループ利用に最適な空間

60席を備える店内は、誕生日や記念日のお祝い、接待、グループでのパーティーなど、様々なシーンに対応しています。大切な人と過ごす特別な時間にふさわしい落ち着いた雰囲気が魅力です。

予約制のお弁当（5食〜、¥2,500〜税込）も提供しています。季節の食材を厳選して仕上げた上品なイタリア料理のお弁当は、ご慶事や法事、会議、接待、お茶会、大切な方への手土産など幅広いシーンで活躍します。接待弁当や会社の祭事など大口の対応も承っているため、詳細は電話でご相談ください。

ランチは11:30〜14:30（フードLO 13:30、ドリンクLO 14:00）、ディナーは18:30〜22:00（LO 21:00）で、予算はランチ・ディナーともに目安3,000円ほど。定休日は日曜日（翌月曜が祝日の場合は日・月の連休）です。VISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレス、ダイナース他、主要クレジットカードに対応しています。

アクセスと周辺の観光情報

Ristorante Moderatoは、〒373-0035 群馬県太田市藤久良町54-10に位置しています。電車でお越しの際は、東武鉄道東武伊勢崎線・細谷駅から車で約6分が目安です。車でお越しの方は、北関東自動車道・太田桐生ICから約18分。駐車場は20台分を完備しているため、マイカーでのアクセスも安心です。予約推奨のため、来店前に電話（0276-56-9947）での事前連絡をおすすめします。

太田市周辺は歴史と自然が豊かな観光エリアでもあります。国指定史跡の金山城跡は日本百名城のひとつに数えられる関東の名城で、山頂からは関東平野を一望できます。また、徳川家の祖先ゆかりの世良田東照宮も市内に位置しており、歴史散策の拠点としても最適です。観光の締めくくりに地元食材を活かしたイタリアンをゆっくりと味わえば、太田訪問の記憶もひときわ鮮やかになることでしょう。