Restaurant Cafe CARO

高崎駅西口から徒歩8分、賑やかな連雀町の一角に佇む「Restaurant Cafe CARO（レストラン カフェ カーロ）」は、地元群馬の食材にこだわった本格イタリアンを気軽に楽しめる人気店だ。飲み会から誕生日ディナー、仕事帰りの一杯まで、どんなシーンにもしなやかに応えてくれる懐の深さが多くのファンを惹きつけている。

地元群馬の恵みを皿に乗せた、CAROのイタリアン

Restaurant Cafe CAROがもっとも力を入れているのが、食材の地産地消だ。パスタはもちろん、前菜からメインディッシュに至るまで、使用する食材はすべて地元群馬産のものを中心に厳選している。上州牛や赤城鶏、高崎産の野菜といった群馬の豊かな農産物が、シェフの手によってイタリアンの文法で再解釈され、皿の上に新しい表情を見せる。

旬の味覚をふんだんに取り入れたメニュー構成は季節ごとに変わり、訪れるたびに新しい発見がある。地元の食材を愛し、地元のお客に愛される——そんな循環の中で育まれたCAROの料理は、観光客にとっても「高崎ならではの味」として記憶に残るはずだ。

「キングオブパスタ」入賞の実力派パスタ

CAROの名を高崎市内に広く知らしめたのが、地元の有名パスタ店が技を競い合うイベント「キングオブパスタ」での受賞歴だ。2021年度には「2つの食感の赤城鶏と高崎産カリカリ梅の海苔クリーム」が優勝を飾るなど、何度も入賞を重ねてきた実力はまさに折り紙付き。

群馬・高崎はパスタ消費量が全国トップクラスとも言われるパスタの街。その激戦の地でトップに立ったCAROのパスタは、地域への愛着と料理人の創意工夫が見事に融合した一皿だ。ディナータイムにはワインや日本酒と合わせて、じっくりとその味わいを堪能したい。

ワインも日本酒も——豊富なドリンクラインナップ

イタリアンの食中酒といえばワインが定番だが、CAROではワインのほかに日本酒も豊富に取り揃えているのが特徴だ。群馬や近隣の酒蔵が造る地酒と、群馬産食材を使ったイタリアンというペアリングは、一見意外に思えるが実際に試してみると驚くほど相性がいい。

「今夜はワインにしようか、それとも日本酒にしようか」と迷いながらメニューを眺める時間もまた、CAROならではの楽しみ方の一つ。バーカウンターで一人静かに飲むのも良し、友人とテーブルを囲んで賑やかに乾杯するのも良し。多彩なドリンクが、その夜のムードを彩ってくれる。

カウンターからお座敷まで——シーンを選ばない空間づくり

店内はカウンター席とテーブル席を完備しており、一人でふらりと立ち寄る場合も、グループでの会食にも対応できる。仕事帰りにカウンターで軽く一杯というカジュアルな利用から、誕生日会や記念日のディナーまで、用途の幅が広い。

20名様以上であれば貸切にも対応しており、会社の懇親会や結婚式の二次会といった大人数でのイベントにも最適だ。ビジネスシーンやママ会など昼間の明るい時間帯からの利用も歓迎しており、「イタリアンはちょっと敷居が高い」と感じている人にも気軽に入ってほしいというCAROのスタンスが伝わってくる。

店舗情報とアクセス

本店（連雀町）

• 住所：〒370-0826 群馬県高崎市連雀町２５ 寿ビル 1F
• 電話：027-326-8688
• 営業時間：月・水〜日 18:00〜24:00（L.O. 23:00）
• 定休日：火曜日
• アクセス：JR高崎駅西口より徒歩約8分

高崎駅西口を出て連雀町方面へ向かえば、徒歩8分ほどで到着する。駅前の繁華街を抜けた落ち着いたエリアに位置しており、食後に夜風に当たりながらのんびりと駅まで歩いて戻るのも心地よい。

なお、CAROは高崎市内および周辺に複数の店舗を展開している。高崎タカシマヤ6Fにある「髙崎タカシマヤ店」はランチ利用（10:30〜16:00、火曜定休）に最適で、全メニューを生パスタで提供する。2025年4月には藤岡市みかぼみらい館内に「藤岡店」が、2025年10月には高崎市貝沢町に「貝沢店」がそれぞれオープンし、群馬県内での存在感をさらに高めている。

高崎観光と組み合わせて楽しむ

高崎は古くから交通の要衝として栄えた城下町であり、グルメ以外にも見どころが多い。高崎駅周辺には高崎市美術館や群馬音楽センターといった文化施設が集まり、少し足を伸ばせば少林山達磨寺（だるま発祥の地）や榛名山・榛名湖も訪れることができる。

CAROでのディナーを旅のクライマックスに据え、日中は市内の観光スポットをめぐるというプランが旅行者にもおすすめだ。高崎タカシマヤ店でランチを楽しんだ後に買い物を楽しみ、夜は連雀町の本店でゆったりとディナーを——そんな一日の締めくくりとして、CAROはこれ以上ない選択肢となるだろう。

予約は電話（027-326-8688）または公式サイトから受け付けている。週末や連休中は混み合うことも多いため、特別なシーンでの利用を考えている場合は早めの予約が安心だ。