らーめん与七

滋賀県大津市堅田と草津市南草津に店舗を構える「らーめん与七」は、「1杯づつあなたのために」というコンセプトを軸に、丁寧に仕込まれた豚骨スープを届けるラーメン専門店です。2025年3月には堅田店が店内外装を一新してリニューアルオープンし、新たな気持ちで来店客を迎えています。

国産豚だけで炊き出す、こだわりの豚骨スープ

最大の看板は、国産豚の骨と水のみを使って丹念に炊き出したとんこつスープ。素材を絞り込むことで豚骨の旨味をギュッと凝縮させており、一口すすると深いコクが広がります。豚骨から溶け出した天然コラーゲンが豊富に含まれているため、女性客にもファンが多い一杯です。スープに合わせるのは中太麺で、濃厚なスープをしっかり受け止めます。

豊富なラーメンラインナップ

あっさり系を好む方には、鶏がら・魚介・野菜をしっかり煮込んだ懐かしい風味の「しょうゆらーめん」が用意されています。豚骨一辺倒ではなく、スープの選択肢が複数あるのが与七の強みのひとつです。

つけ麺にも定評があり、「とんこつつけ麺」と「魚介とんこつつけ麺」の2種類が地元の濃厚ラーメンファンを虜にしています。濃厚なつけ汁に麺を絡めながらいただくスタイルで、ラーメンとはまた異なる満足感が得られます。

炙りチャーシューが光る期間限定メニュー

季節ごとに登場する限定メニューも見逃せません。堅田店の平日限定で提供されている「豚骨坦々つけ麺」は、濃厚豚骨スープをベースに肉みそをたっぷり使ったつけ汁が特徴で、"うまっ！辛っ！"の一杯と紹介されています。炙りチャーシューもトッピングされ、食べ応えは抜群です。

からあげ定食でボリューム満点

サイドメニューとして人気の「唐揚げ」は、外はカリっと中はジューシーな仕上がり。ラーメンとのセット定食「からあげ定食」は、とんこつ・あっさりとんこつ・しょうゆ・味噌・つけ麺小・まぜそばなどのラーメンと組み合わせられ、がっつり食べたい日にぴったりの一品です。

営業情報

定休日なしで通年営業（臨時休業時はSNSで告知）。ランチタイムとディナータイムの二部制で、つけ麺のラストオーダーはクローズ30分前、その他は10分前と設定されています。Instagram（@ramenyoshichi）でも最新情報を発信しているので、訪問前に確認するのがおすすめです。