ラーメン悟空

鳥取県米子市に構える「ラーメン悟空」は、「お肉を愛するラーメン屋」を自称するだけあって、鳥取和牛・黒豚・鶏肉など厳選されたお肉を惜しみなく一杯に込めた個性派ラーメン店です。牛骨らーめん発祥の地・鳥取のソウルフードを守りながら、「昔から慣れ親しんだ美味しいラーメンの味を地元米子の味として未来に繋げていく」という使命のもと、店主が毎日一杯を丁寧に作り続けています。

二本柱のメニュー：鳥取牛骨ラーメンとガラしょうゆラーメン

悟空を代表するのは「鳥取牛骨ラーメン」と「ガラしょうゆラーメン」の二種。牛骨ラーメンは鳥取県民が古くから親しんできたソウルフードで、発祥の地ならではの奥深い味わいが特徴です。ガラしょうゆラーメンはもう一方の顔として並ぶメニューで、通販でも購入できる人気商品のひとつ。どちらも悟空の「感動と驚きを与え続ける」というポリシーが宿った一杯です。

お肉へのこだわり：三種の肉と特製チャーシュー

「お肉を愛するラーメン屋」の名のとおり、鳥取和牛・黒豚・鶏肉という三種のお肉が様々な形でメニューに活かされています。なかでも看板の特製チャーシューは通販でも単品購入できるほどの人気ぶりで、ラーメンに添えるだけでなく、それ単体でも楽しまれています。「愛に溢れた旨さの秘訣」を大切にするという店主の姿勢が、お肉の扱い一つひとつに反映されています。

通販・テイクアウトで自宅でも

店頭の全メニューをテイクアウトで提供しているほか、オンラインストアでは鳥取牛骨ラーメン・ガラしょうゆラーメン・特製チャーシューなどを自宅に取り寄せることができます。米子を訪れる機会がない方や、旅行の思い出を持ち帰りたい方にとっても手軽に悟空の味を楽しめる手段として支持されています。

大阪・関西万博への出店という実績

2025年には大阪・関西万博への出店も果たしました。地方の一ラーメン店が世界規模のイベントに選ばれたことは、その味と個性の確かさを物語っています。鳥取・米子から発信する牛骨ラーメン文化を、万博という舞台でより広い層へ届けた経験は、悟空というブランドの厚みをいっそう増しています。