木村屋

富士吉田市に1958年から続く木村屋は、「一見どこにでもある街のパン屋だけど、ちょっとレベルが違います」という地元客の評が物語るように、口コミで遠方の客も引き付けてきたパン屋だ。先代から受け継いだ伝統と秘伝のレシピに新しい製法を組み合わせ、焼き続ける姿勢が長年のファンを生み続けている。

ハード系パンの圧倒的な生地クオリティ

木村屋で最も評判が高いのがハード系パンの生地だ。常連客が「想像の3割増しくらいバキバキ」と表現するほどの外皮の食感と、中のふっくらとした口当たりのコントラストが特徴。メープルフレンチはたっぷりのメープルシロップが染み込んだやさしい甘さで、生地のバリッとした歯ごたえが引き立つ。チョコフランスはコロンとした形にチョコチップを閉じ込め、焼きたてならではのとろりとした食感が楽しめる一品だ。バゲット、ライ麦パン、フランス食パン（パン・ド・ミ）も揃い、ハード系好きには選びがいのある顔ぶれが並ぶ。

定番から個性派まで、幅広いラインナップ

ハード系だけでなく、あんぱん・クリームパン・メロンパン・チョコロネ・きな粉パン・牛乳パン・デニッシュ食パンといった定番品も充実している。目を引くのが全粒粉食パンにワサビとバターを塗り、焼き海苔とチーズを挟んだのりチーズサンドで、辛さ控えめで子どもでも食べやすいと紹介されている。あんドーナツ、シナモンカスタードドーナツ、ヒレカツサンド、焼きそばパン、カレーパンなど公式サイトで定期的に紹介される品も多く、季節には手作りカスタードクリーム入りメロンパンやクリスマスシーズンのシュトーレンも登場する。チョコチップ入りの「ハリネズミのパン」は1個80円という手頃さも親しみやすい。

イートイン・テラスで焼きたてをその場で

店内にはイートインスペースが設けられ、屋外テラスでもパンとコーヒーをその場で楽しめる。完売次第閉店のスタイルのため、人気の品を狙うなら午前中から昼過ぎが確実だ。富士登山競走の開催時期には選手や応援客でにぎわい、オーストラリアやアイスランドから訪れた旅行者が公式サイトで紹介されるなど、富士山観光の拠点エリアで地元客と国内外の旅行者が混ざり合う光景も木村屋ならではだ。