パン・ダニエル Le pain de Daniel

富士山の麓、河口湖畔に建つ老舗リゾートホテル「富士レークホテル」の館内に、本場フランスの伝統を感じられるベーカリー「パン・ダニエル」がある。観光地・河口湖でひときわ異彩を放つこの店は、ただのホテルベーカリーにとどまらず、地元客や旅行者が足繁く通う人気スポットとなっている。

富士河口湖に息づく、本場フランスのパン文化

「ここでしか味わえない本場フランスのパン」というコンセプトを掲げる「パン・ダニエル」は、富士レークホテルの館内に構えるブーランジェリー（本格的なパン工房）だ。フランスをはじめとする外国産の小麦粉やバターを厳選して使用し、店内の工房で粉から丁寧にパンを仕上げるスタイルを貫いている。

工業的な大量生産とは一線を画す手仕事のパンは、素材の風味をシンプルに引き出すフランスの伝統製法によって生まれる。焼き立ての香りが漂う店内に足を踏み入れると、観光の疲れも自然と癒される。観光シーズンには国内外からの旅行者で賑わい、地元の住民も日常的に足を運ぶ、富士河口湖エリアに根付いたパン屋だ。

監修シェフ、ダニエル・パケの確かな技

「パン・ダニエル」の名は、このお店を監修するフランス人シェフ、ダニエル・パケ氏に由来する。彼は本場フランス料理を牽引してきた経歴を持つ匠であり、現在は富士レークホテルの最上階に構えるフランス料理レストラン「プルミエ（Premier）」のシェフも務めている。

フランスの美食文化を知り尽くしたシェフが、日本の地で本格的なブーランジェリーを立ち上げたのには明確な理由がある。「プルミエ」でゲストに提供するパンを、より多くの人々に楽しんでほしいという思いが出発点だった。レストランで磨き上げたパンのレシピとノウハウをそのままベーカリーへと落とし込み、ホテルダイニングと同じクオリティのパンを一般のお客様にも届けるという、シェフのこだわりが「パン・ダニエル」という形で結実した。

看板メニューと個性豊かなラインナップ

パン・ダニエルが誇る看板商品は、そのまま店名を冠したシリーズをはじめ、フランスの定番パンを忠実に再現したラインナップで構成されている。

パン・ダニエル（ベーコン・エピ）は、フランス語で「麦の穂」を意味するエピ生地にベーコンを組み合わせた一品。小麦のうまみとベーコンの塩気が絶妙に調和し、食事パンとしてはもちろんおつまみ感覚でも楽しめる。

クロワッサンは、外はパリッと、中はしっとりとした層が幾重にも重なるフランスの定番。厳選バターを贅沢に使った生地は豊かな香りを放ち、一口食べればそのリッチな風味に引き込まれる。

パン・オ・ショコラは、バター香るクロワッサン生地でチョコレートを包み込んだ、フランスのブーランジェリーでは定番の甘いパン。朝食やおやつにぴったりで、子どもから大人まで幅広い層に愛されている。

玉ねぎ＆ベーコンは、香ばしく炒めた玉ねぎとベーコンをパン生地に練り込んだ惣菜パン。旨味が凝縮された具材の風味が食欲をそそり、食事の一品としても存在感を発揮する。

季節ごとのイベントや限定商品も展開しており、訪れるたびに新たな発見がある点も「パン・ダニエル」の魅力のひとつだ。

ホテルの"おもてなし"が薫る、特別な店内体験

「パン・ダニエル」が他の観光地ベーカリーと一線を画す点は、パンの品質だけにとどまらない。創業90周年を超える地元老舗ホテル「富士レークホテル」の接客スタイルをそのまま受け継いだ、丁寧な"おもてなし"がこの店には根付いている。

スタッフの笑顔と温かな対応は、ホテルのフロントや高級レストランと変わらぬホスピタリティを感じさせる。一個のパンを購入する際も、まるでホテルのサービスを受けているような心地よさがある。旅行者にとっては観光の合間に立ち寄るだけで非日常の体験ができ、地元の常連客にとっては日々の暮らしに小さな贅沢を添える存在となっている。

また、パンと飲み物のマリアージュを楽しめるイベントも定期的に開催しており、ワインや日本酒とパンの相性を発見できる場としても注目を集めている。食と飲のペアリング文化をカジュアルに体験できるこの試みは、フランスの食文化に対するシェフの深い理解から生まれたものだ。

こんな時に訪れたい、おすすめの利用シーン

「パン・ダニエル」は、さまざまなシーンで活躍する万能なスポットだ。

富士山・河口湖観光の朝に立ち寄り、焼き立てのパンを湖畔で味わうのは格別のひととき。富士レークホテルは河口湖畔に位置しており、湖と富士山を望む景色をバックにパンを頬張る体験は、旅の記憶に深く刻まれるだろう。

また、旅のお土産として持ち帰るのにも最適だ。オンラインショップも展開しているため、帰宅後に再びあの味を楽しみたくなったときにも気軽に注文できる。フランス伝統の手作りパンは、贈り物としても喜ばれる一品だ。

ホテル宿泊者にとっては、朝食に合わせてベーカリーでパンをピックアップするという楽しみ方もある。レストラン「プルミエ」でのフランス料理ディナーとパン・ダニエルでの朝食を組み合わせれば、フランスの食文化を丸ごと堪能する旅程が完成する。

アクセスと営業案内

パン・ダニエル Le pain de Danielは、富士レークホテルの館内に位置する。

• 住所: 〒401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津3991
• 電話: 0555-72-2213
• 公式サイト: https://pan-daniel.jp/（定休日や最新情報はこちらで確認）
• オンラインショップ: 公式サイトから注文可能

最寄り駅は富士急行線「河口湖駅」で、駅から車で数分ほどの距離にある。駅周辺から河口湖方面へ向かう観光ルート上に位置しているため、観光のアクセス起点としても非常に便利だ。定休日は月ごとに設定されているため、訪問前に公式サイトで必ず確認することをおすすめする。

河口湖エリアには富士山の絶景スポットや温泉施設、美術館なども点在しており、パン・ダニエルを起点に周辺観光を組み合わせるのも楽しい。本場仕込みのフランスパンを片手に、富士山の麓をゆっくりと巡る旅の計画を立ててみてはいかがだろうか。