人丸花壇

明石海峡に臨む兵庫県明石市で「明石随一の老舗料亭旅館」として知られる人丸花壇。明石鯛・明石蛸をはじめとする瀬戸内の恵みを最大限に活かした会席料理と、名湯・有馬の湯を引いた天然温泉が、訪れる人に格別のおもてなしを届ける。

明石の海が育む、一流職人の会席料理

人丸花壇の料理の主役は、瀬戸内海屈指の漁場である明石海峡で育まれた明石鯛と明石蛸。これらの新鮮な素材に季節の彩りを織り交ぜ、熟練の職人がきめ細やかな日本料理に仕立てる。素材へのこだわりと一流の技法、さらに美しい器との調和が、誰もが納得できる味わいを生み出している。

旬を凝縮した季節限定コース

「一年で最も美味しい旬の明石蛸」を主役に据えた夏限定の特別会席「蛸づくし」は、明石蛸の滋養と旨みを余すところなく堪能できる内容。6月限定のお得コース「朝霧」「藤」では料理長おまかせの1品サービスが付き、季節ならではの旬を気軽に楽しめる。料理の顔ぶれは季節ごとに更新されるため、訪れるたびに新しい表情を見せてくれるのが人丸花壇の魅力のひとつだ。

名湯「有馬の湯」が満たす天然温泉

宿の温泉に引いているのは、日本屈指の名湯として知られる有馬の湯。その泉質は含鉄強塩泉で、保温・保湿効果が高く湯冷めしにくいのが特徴とされる。神経痛や冷え性の改善効能があるとされ、古くから人々に愛されてきた湯だ。施設には木の香り爽やかな総檜造りの大浴場と、御影石・大理石を用いた庭園風呂を備え、ゆったりとした空間で名湯を堪能できる。日帰り入浴にも対応しており、宿泊しない場合でも気軽に立ち寄れる。

四季を映す客室

客室には季節に合わせて掛け軸や生け花が飾られ、日本の四季の移ろいが空間全体に息づく。葵の紋章を取り入れた格調あふれる部屋など個性の異なる客室が揃い、日々の喧騒を離れた静かなひと時を提供する。

料亭弁当の宅配・テイクアウト

遠方でもおもてなしの味を届けるべく、料理長監修のオリジナル弁当を展開している。2026年7月に登場した新商品は「綾葉（あやは）」（2,700円・税込）と「刻（とき）」（3,780円・税込）の2種。味はもちろん見た目にも贅沢な仕上がりで、お祝いや法要、重要な会議・接待など改まった場面に対応する。明石市・神戸市・加古川市を中心に配達しており、ご来館での引取も可能。予約はWEBまたは電話で受け付け、引取・配達時間は10:00〜18:00（一部エリアは11:00〜18:00）。