日本料理 櫂

神戸・三宮の繁華街から少し外れた静かな通り沿いに、落ち着きのある暖簾をくぐると、そこに「日本料理 櫂」の世界が広がります。会席料理を主軸に、鱧料理や天ぷらなど本格和食を丁寧に提供するこの店は、接待から家族の記念日まで、大切な場面を上質なひとときに変えてくれる神戸三宮の名店です。

神戸の和食文化を体現する一軒

兵庫県神戸市中央区八幡通りに構える「日本料理 櫂」は、個室のある和食店として三宮エリアで高い評価を得ています。「会席料理」「鱧料理」「天ぷら」を三本柱に、新鮮な素材を丹精込めて調理した料理が楽しめます。神戸という港町ならではの食文化と、日本料理の伝統的な技法が融け合った一皿一皿は、食べる者の心と体を満たしてくれます。

店名の「櫂」は、船を漕ぐためのオールを意味します。その名のとおり、訪れる人々を丁寧にもてなし、大切なひとときへと静かに導いてくれる——そんな存在感がこの店にはあります。接待から家族の記念日まで、様々な場面を格調ある空間で彩る日本料理店として、地域に深く根付いています。

季節の恵みを活かした本格会席料理

「櫂」の料理の中心を担うのが、旬の食材を用いた会席料理です。一皿一皿に季節の移ろいが映し出され、目でも楽しめる盛り付けと、素材の持ち味を引き出す丁寧な調理が特徴です。コース名には「水仙」「宝船」「招福」といった縁起のよい和の言葉が冠されており、それぞれの内容に合わせて選ぶことができます。

夏の風物詩として名高い「鱧（はも）料理」も、「櫂」が力を入れるメニューのひとつです。関西の夏には欠かせないこの食材を、熟練の料理人が巧みに調理。湯引きや骨切りといった繊細な技法で、鱧本来の上品な旨味が引き出されます。また、天ぷらも看板料理のひとつで、薄い衣と素材の風味が際立つ仕上がりが評判です。新鮮な海の幸や旬の野菜が、熟練の技でさっくりと揚げられます。

ランチタイムは会席料理をはじめとするコースが用意されており、ゆったりとした時間の中で本格和食を楽しめます。ディナーは会席料理のラストオーダーが19時と設定されているため、料理が最良の状態で提供されるよう配慮されています。

用途に合わせた多彩な客席と個室

「櫂」の魅力のひとつが、多様な利用シーンに対応した充実した客席レイアウトです。1階と2階で異なる雰囲気の席が用意されており、少人数から大人数まで、目的に応じてフレキシブルに使い分けることができます。

1階には6つのテーブル席が並ぶ開放的な空間があり、最大30名まで収容可能です。同窓会や会社の宴会、忘新年会といった大人数のお集まりにも対応できる広さがあり、にぎやかな雰囲気の中で和食を堪能できます。

2階には、よりプライベートな空間が揃っています。掘りごたつの個室は2室あり、6名用の個室は両家の顔合わせや特別な記念日など、落ち着いた時間を大切にしたいシーンに最適です。4名用の個室は、重要な取引先との接待や少人数での会議にも活用されています。さらに、テーブル席の宴会個室（最大16名収容）も2階に備わっており、こちらも最大30名まで対応可能です。個室ならではのプライバシーと静粛な環境の中で、大切な話し合いや特別な席を心ゆくまで楽しめます。

利用シーンと個室コース条件

「櫂」は接待・顔合わせ・記念日・会社宴会など、さまざまなシーンで活躍します。個室をご利用の場合は、時間帯によって利用コースに最低ラインが設けられています。

平日のランチタイムは「水仙」コース以上、土日祝日のランチタイムは「宝船」コース以上、ディナータイムは全日「招福」コース以上がご利用の基準となっています。このような設定は、個室という特別な空間と料理体験を最大限に活かすための配慮です。コースの内容は季節によって変わりますが、いずれも旬の食材をふんだんに使った会席仕立てで、大切な席を格調ある時間にしてくれます。

予約の際は、利用シーンや人数、希望するコースを事前に伝えるとスムーズです。電話（078-242-8810）にてご相談いただけます。

アクセスと営業情報

店舗は兵庫県神戸市中央区八幡通り4-2-22に位置しています。JR三ノ宮駅から徒歩約8分のアクセスで、各私鉄・地下鉄の三宮駅からも比較的歩きやすい距離です。店舗専用の駐車場はないため、お車でお越しの際は近隣のコインパーキングをご利用ください。

営業時間は昼の部が11時30分から14時30分（ラストオーダー13時30分）、夜の部が17時30分から21時（ラストオーダー20時）です。なお、会席料理のラストオーダーは19時となっていますので、ディナーで会席をご希望の際はお早めにお越しください。定休日は月曜日と火曜日です。

神戸観光と合わせて楽しむ

「日本料理 櫂」が位置する三宮エリアは、神戸観光の中心地として多くのスポットが集まります。徒歩圏内には、異国情緒漂う南京町（神戸中華街）があり、色鮮やかな中華料理の店々が軒を連ねています。食事の前後に立ち寄れば、神戸ならではの多文化が交差する街の空気を体感できます。

少し足を延ばせば、メリケンパークや神戸ポートタワーへのアクセスも良好で、港を眺めながら神戸の風情を満喫することができます。明治・大正期の洋館が残る異人館街（北野）にも徒歩圏内でアクセス可能で、食事と観光をセットで楽しむ神戸旅行のプランに自然と組み込めます。

旅の思い出に刻む夕食として、あるいは神戸在住の方の晴れやかな席として——「日本料理 櫂」は、訪れる人それぞれの大切な場面を、丁寧な料理ともてなしで包んでくれる一軒です。