料亭 橋本

長崎市の桜の名所として長く市民に愛されてきた「カルルス」の跡地に、料亭 橋本は静かに佇んでいます。彦山を背景に広がる日本庭園と純日本建築のお座敷が、訪れる人を日常の喧騒から切り離し、格別の時間へと誘います。

カルルス桜が紡ぐ四季の物語

料亭橋本を語るうえで欠かせないのが、庭園を象徴する「カルルス桜」の存在です。かつての桜の名所・カルルスの記憶を宿したこの大桜は、春になると見事な花を咲かせ、食事の席に春の華やぎをもたらします。しかし庭園の魅力は春だけにとどまりません。夏は萌える緑が目に涼しく、秋は大広間から紅葉と萩の花が一望でき、冬には彦山を覆う雪景色が静謐な情緒を醸し出します。四季それぞれに表情を変える庭園そのものが、料理と並ぶこの料亭のもう一つの主役です。

長崎の伝統が息づく「橋本の味」

提供する料理は、長崎を代表する「卓袱料理」と「会席料理」の二本立て。どちらも長崎の食文化の伝統と技を受け継いだ"橋本の味"として供されます。席に着くと、花芸安達流による季節の生け花が静かに出迎え、料理が運ばれる前からすでに料亭ならではの品格ある空間づくりが始まっています。

人生の節目を格調高く包む場として

料亭橋本は、日常の会食から人生の大切な節目まで幅広い場面を受け止めています。ご両家のお顔合わせ・結納・披露宴といった婚礼関連の相談から、還暦・古希・喜寿・傘寿・米寿・白寿などの長寿のお祝い、ビジネスのご接待、各種宴会まで、完全予約制でひとつひとつの席と向き合う姿勢が一貫しています。格調ある長崎ならではのおもてなしを、という料亭の矜持が、この幅広い対応力に表れています。

1名から150名まで、多彩なお座敷

座席は最大150名を収容できる大広間から、1名様専用のお部屋まで、さまざまな個室を備えています。また椅子席も用意されているため、足腰に不安のある方やご年配の方も安心して利用できます。グループの規模や用途に合わせてお部屋を選べる柔軟さは、冠婚葬祭からビジネス接待まであらゆるシーンをカバーする料亭ならではの強みです。

ご予約について

完全予約制のため、来店前に電話（095-825-2001）またはFAX（095-824-3366）での事前連絡が必要です。駐車場も完備していますが、こちらも予約が必要です。昼（12:00〜14:30）と夜（17:00〜22:00）の二部制で営業しており、定休日は不定休となっています。