飛騨牛 創作割烹 うたのや グリル&ビアガーデン 雅樂乃屋

岐阜市の中心部、岐阜駅からほど近い玉宮エリアに店を構える「うたのや 雅樂乃屋」は、飛騨牛をはじめとする岐阜県産の厳選食材を使った創作肉割烹として、地元のグルメ通たちから高い支持を集めています。全席完全個室という贅沢な空間設計も魅力のひとつ。日常の食事から特別な祝い席まで、幅広いシーンで活躍するオールラウンダーな一軒です。

飛騨牛と岐阜食材が光る創作肉割烹の世界

このお店の看板は、なんといっても飛騨牛を使った多彩な料理の数々です。飛騨牛は岐阜県飛騨地方で丹念に育てられたブランド和牛で、きめ細かな霜降りと深みのある甘みが特徴。うたのや 雅樂乃屋では、そんな飛騨牛を「ローストビーフ」や「飛騨牛トロたく（トロ肉とたくあんを合わせた肉寿司）」など、創意工夫あふれる形で提供しています。

肉寿司は近年の肉グルメブームを代表する一品ですが、こちらでは飛騨牛の柔らかな赤身を薄くスライスして握りにし、独自のタレで仕上げるスタイルが好評です。また、岐阜県産の地鶏「高富鶏（たかとみどり）」も看板食材のひとつ。高富鶏は弾力のある食感と旨味の濃さで知られており、素材の良さを活かしたシンプルな調理でその持ち味を最大限に引き出しています。

和食の割烹技術をベースにしながら、洋のエッセンスも取り入れた「創作」スタイルは、岐阜の食材に新しい表情をもたらしています。地元産の食材へのこだわりが料理全体に一本の軸を通しており、食べ進めるごとに岐阜という土地の豊かさを実感できます。

すべて完全個室—記念日や接待にも最適な空間

うたのや 雅樂乃屋の大きな特徴のひとつが、全席完全個室という客席構成です。2名から利用できる個室が複数用意されており、デートや誕生日祝い、少人数での会食など、プライベートを大切にしたい場面にぴったり。仕切られた空間の中でゆっくりと料理と会話を楽しめるのは、賑やかな居酒屋とは一線を画す贅沢なひとときです。

落ち着いた和の設えの個室は、接待や商談の場としても申し分ない雰囲気。岐阜市内で「個室で和食を」という要望に応えられる場所として、ビジネス利用でのリピーターも少なくありません。記念日には特別な演出をリクエストすることも可能ですので、予約の際に相談してみるとよいでしょう。

夏の醍醐味—屋上ビアガーデンで大人のBBQ体験

季節限定の楽しみとして特筆したいのが、屋上で開催されるBBQビアガーデンです。岐阜の夏の夜風を感じながら、肉料理とお酒を存分に楽しむ「大人のBBQ」は、毎年多くのファンを集める人気イベント。飛騨牛や高富鶏といった上質な食材を炭火で豪快に焼き上げる醍醐味は、室内での割烹スタイルとはまた異なる開放感に満ちています。

夏季限定のため開催期間は限られますが、岐阜の夏を満喫したい方にはぜひ体験してほしいアクティビティです。グループや友人との集まり、会社の仲間との納涼会など、賑やかに楽しみたいシーンに最適。ビアガーデンならではの活気ある雰囲気の中で、岐阜の恵みをたっぷりと堪能できます。

地酒・ジャパニーズウイスキーで深まる食との対話

料理と同様に力が入っているのが、ドリンクの充実ぶりです。岐阜県内の蔵元が手がける地酒を中心に、厳選された日本酒が揃っており、料理の味わいを一層引き立てます。岐阜は古くから良質な水と米を産する土地柄で、地酒のレベルが高いことでも知られています。和食との相性を考え抜いたセレクトは、酒好きにとってもうれしいポイントでしょう。

また、近年注目を集めるジャパニーズウイスキーも取り扱っており、食後のひとときをゆっくりと過ごしたい方にも対応。飛騨牛の脂の甘みとウイスキーの香りを合わせる「肉×洋酒」の楽しみ方も、このお店ならではの提案です。コースには飲み放題プランが付属するものもあるため、飲む量が多いグループにはコスパの面でもメリットがあります。

人気コース「匠」と価格帯の目安

手軽にお店の魅力を体験するなら、120分飲み放題付きのコース「匠（たくみ）」がおすすめです。和牛ユッケや飛騨牛トロたくなど、お店の看板メニューを盛り込んだ内容で、料金は1名あたり6,000円（税込表記は予約時に要確認）。飛騨牛のブランド力を考えると、この価格帯はコストパフォーマンスに優れていると言えます。

ほかにも内容や人数に応じたさまざまなコースが用意されており、予算やシーンに合わせて選べる柔軟性があります。アラカルトでの注文も可能なので、少人数でつまみながら飲みたい場合にも対応しています。楽天ぐるなびからネット予約が可能で、楽天ポイントも貯まるためお得に利用できます。

アクセス情報と岐阜観光の拠点として

お店の住所は岐阜県岐阜市住田町1丁目24。JR岐阜駅・名鉄岐阜駅から徒歩でアクセスできる玉宮エリアに位置しており、繁華街の中心地として岐阜市内随一の飲食激戦区です。電話番号は058-213-2456で、予約や問い合わせにも対応しています。

岐阜市は、長良川や岐阜城（金華山）といった観光名所を擁する歴史と自然豊かな都市。観光を楽しんだ後の夕食として、あるいは岐阜旅行のクライマックスを飾るディナーとして訪れるのにも最適なロケーションです。近隣には飲食店や宿泊施設も充実しており、旅の一日を締めくくるにはこれ以上ない環境が整っています。グルメ評価サイトでも4.5という高評価（110件以上の口コミ）を誇るうたのや 雅樂乃屋で、岐阜の食文化の奥深さをぜひ体感してみてください。