イタリアンビストロ ヒライ

高松市の中心部、丸亀町商店街のほど近くに静かに佇む「イタリアンビストロ・ヒライ」。古民家をリノベーションした隠れ家的空間で、瀬戸内の恵みを活かした本格イタリアンと選りすぐりのワインを楽しめると、地元の食通から長年愛されている一軒です。

古民家が生まれ変わった、和モダンの隠れ家空間

丸亀町6番地に佇むビストロ・ヒライの第一印象は、その建物の佇まいにあります。古民家の風合いをそのままに活かしながら、スタイリッシュなインテリアを組み合わせた「和モダン」な空間は、まさに「懐かしさとスタイリッシュさが混じり合う」という言葉がぴったり。重厚な木の梁や柱が残された店内は、洋食レストランとは思えない温かみを醸し出しています。

163席という広さを持ちながらも、照明の使い方や空間のゾーニングによって、親密なムードが保たれているのも特徴です。カウンター席からテーブル席、さらにはグループで使いやすい席まで幅広く揃い、デートから家族の食事会、会社の宴会まで多彩なシーンに対応しています。ワインを傾けながら語らう夜のひとときに、この空間は特別な価値をもたらしてくれます。

石釜ピザと瀬戸内食材が光る、本格イタリアン

料理の主役は、石釜で焼き上げるピッツァと、瀬戸内の旬の食材を使ったイタリアン料理の数々です。

ピッツァの中で特に人気を集めているのが「クアトロフォルマッジ（2,000円）」。4種類のチーズがとろりと溶け合い、仕上げに蜂蜜をかけていただくスタイルが、甘さとしょっぱさの絶妙なバランスを生み出します。もう一つの定番「マルゲリータ（1,900円）」は、水牛モッツァレラとフレッシュバジル、プチトマトを使ったシンプルながらも本格的な一品。石釜ならではのカリッとした生地が、素材の旨みを引き立てます。

前菜では「ホタテ貝柱の海苔ワサビ焼き（900円）」が隠れた人気メニュー。イタリアンでありながら、海苔やワサビという和の食材を組み合わせた独自のスタイルが、このお店のアイデンティティを象徴しています。「前菜盛り合わせ（800円〜）」は、シェフ自慢のアンティパストを手軽に楽しめるお得な一皿で、初めて訪れる方にもぴったりです。

パスタでは「渡り蟹のトマトクリームパスタ（2,200円）」が看板メニューの一つ。瀬戸内海で水揚げされた渡り蟹の旨みがパスタ全体に行き渡り、濃厚なソースとの相性が抜群です。「和牛ボロネーゼ（2,000円）」や「濃厚カルボナーラ（1,900円）」も定評があり、リピーターが多い理由がうかがえます。

肉料理のラインナップも充実しており、「黒毛和牛のステーキ（2,700円）」や「鴨肉のステーキ（1,600円）」、「骨付き鶏の柚子胡椒焼き（1,700円）」など、素材の質にこだわった料理が揃います。海の幸としては、瀬戸内の夏を感じさせる「ハモのフリット（900円）」や「釜揚げシラスのマリナーラ（1,900円）」も見逃せません。地元・四国の食材と本場イタリアの技法が融合した、ここでしか味わえない料理の数々が魅力です。

ワインと多彩なドリンクで食事をさらに豊かに

イタリアンといえばワイン。ビストロ・ヒライでは、スペイン・チリ・イタリアから厳選したハウスワインをリーズナブルな価格で提供しています。グラスワインは640円から、カラフェは2,200円、ボトルは3,300円と、ワイン初心者からワイン好きまで楽しみやすい価格設定です。

赤ワインにはDOCGランクのイタリア・キャンティや、チリ産シラーのフルボディ、スペインの果実味豊かなタイプが揃い、白ワインにはシャルドネやピノグリージョといった定番品種が並びます。スパークリングワインはイタリア産スプマンテをグラス640円から楽しめ、食前酒にもぴったりです。

オリジナルカクテルも見逃せません。「ティファニーで朝食を」「ローマの休日」「ピーチの初恋」など、名作映画のタイトルをモチーフにしたユニークな名前のカクテル（各700円）は、思わず笑顔になる楽しい演出。カシスオレンジやモスコミュール、ジントニックといった定番カクテルも揃い、お酒の好みを問わず楽しめます。

価格帯と利用シーン

平均予算は3,500円〜5,000円程度。料理のクオリティや空間の充実度を考えると、コストパフォーマンスの高さが際立ちます。前菜800円、ピッツァ1,900円前後、パスタ1,800〜2,200円、デザート650円という価格帯は、ワインを数杯加えても5,000円前後に収まるケースが多く、気軽に本格イタリアンを楽しみたい方にとって理想的な選択肢といえるでしょう。

記念日や誕生日などの特別なディナー、職場の打ち上げや歓送迎会、女子会や友人との食事会など、さまざまな場面に対応しています。大人数の宴会にも対応できる広さがあり、クレジットカード（JCB・VISA・MASTER・UFJニコスなど主要カード）が使える点も旅行者に優しい配慮です。

食後のデザートには「和三盆糖クレームブリュレ（650円）」が特に目を引きます。香川が誇る高品質な和三盆糖を使ったデザートは、フランス伝統のドルチェに四国らしさを添えた一品。「極上ティラミス（650円）」や「おかしの時間のチーズケーキ（650円）」とともに、充実した食後のひとときを演出します。

アクセスと予約情報

住所は香川県高松市丸亀町6-6。高松市の中心市街地、丸亀町商店街のエリアに位置しており、JR高松駅からは徒歩約15分、ことでん（高松琴平電気鉄道）片原町駅からも徒歩圏内でアクセスできます。市内中心部に位置するため、観光の合間や高松城見学の帰りにも立ち寄りやすい立地です。

営業時間は月曜〜土曜が17:30〜24:00、日曜・祝日が17:30〜23:00。年中無休で営業しているため、旅行中でも安心して予定に組み込めます。予約は電話（087-811-4788）またはネット予約で受け付けており、週末や特別なイベント時には早めの予約がおすすめです。

周辺観光とあわせて楽しむ高松の夜

丸亀町商店街は高松市最大のショッピングアーケードとして知られ、ファッション・グルメ・雑貨など多彩な店舗が軒を連ねます。昼間に商店街でショッピングを楽しんだ後、夕食にビストロ・ヒライを訪れるというコースは、高松観光の王道プランの一つといえるでしょう。

徒歩圏内には、日本100名城にも選ばれた「高松城（玉藻公園）」があり、海に面した珍しい海城の風情を楽しめます。文化財庭園として名高い「栗林公園」も市内に位置し、特別名勝として一日かけてゆっくり散策する価値があります。また、瀬戸内海を渡れば直島をはじめとするアート島々へのアクセスも可能。高松を拠点に昼は四国の文化と自然を満喫し、夜はビストロ・ヒライで瀬戸内食材を使った本格イタリアンに舌鼓を打つ、そんな贅沢な旅のプランが実現できます。