オーベルジュ・ドゥ・オオイシ

四国・香川県、高松市の北東に位置する屋島の高台。瀬戸内の碧い海を遠くに望むこの場所に、28年の歳月をかけてフランス料理の文化を育んできた「オーベルジュ・ドゥ・オオイシ」がある。食と滞在、そして自然が交わる上質な場所として、地元の人々にも旅人にも愛され続けている。

屋島が育んだ28年のフランス料理

1998年、高松市屋島の地にフランス料理レストランとして産声を上げたオーベルジュ・ドゥ・オオイシ。開業から7年の時を経た2005年5月、宿泊と食を一体とした「オーベルジュ」へと進化を遂げた。オーベルジュとはフランス語で「宿のある食堂」のこと。旅の途中で立ち寄り、本格的なフランス料理を楽しみながら一夜を過ごすというフランス地方の食文化に根ざしたスタイルで、日本国内でも美食家や旅好きの間で高い支持を集めている。

開業から現在まで28年、オーベルジュとしての歩みは21年。長い年月が積み重なった空間には、洗練と温かみが共存する独特の空気が満ちている。屋島という、四国霊場にも縁ある地で、シェフは季節ごとに変わる自然の表情と向き合いながら、料理の可能性を追い求めてきた。その積み重ねが、今日のオーベルジュ・ドゥ・オオイシの揺るぎない個性を形づくっている。

自家ぶどう畑から生まれる季節の一皿

オーベルジュ・ドゥ・オオイシの料理を唯一無二のものにしているのが、敷地内に広がる自家栽培のぶどう畑だ。シェフ自身が丹精込めて育てる畑の恵みは、四季折々の料理に生き生きとした季節感をもたらす。ただ素材を使うだけでなく、畑を持つことで生まれる食との深い向き合い方が、料理の哲学そのものに根付いている。

コース料理を主体としたフランス料理のスタイルは、ランチからディナーにかけて丁寧に組み立てられており、一皿一皿にシェフの美学と手仕事への敬意が表れている。瀬戸内の豊かな食材を取り込みながらフランス料理の技法と融合させた味わいは、他のどこにも真似できない体験だ。価格帯は本格フランス料理のコースとして相応の設定であり、誕生日や結婚記念日、接待といった特別なシーンにふさわしい贅沢さを提供している。店内には、食事の時間をゆったりと味わえる落ち着いた雰囲気が広がり、日常から切り離されたひとときを楽しむことができる。

2026年春、新たな章—「DOMAINE de OISHI」誕生

2026年4月、オーベルジュ・ドゥ・オオイシに新しい物語が始まった。屋島の山の上に誕生した一棟貸しホテル「DOMAINE de OISHI」だ。フランス語で「大石の領地・農地」を意味するその名には、長年ぶどう畑を育ててきたこの場所ならではの誇りと自負が込められている。

一棟をまるごと貸し切るスタイルは、完全なプライバシーが約束された非日常の空間を生み出す。家族での記念旅行、カップルだけの特別な時間、親しい仲間との集いなど、人数やシーンを問わずゆったりと過ごしたいあらゆる場面に対応できる。夕食にはオーベルジュの本格フランス料理コースを楽しみ、翌朝は屋島の清々しい空気のなかで目覚めるという体験は、都会の喧騒から離れて心から寛げる時間を求めるすべての人に届く贅沢だ。宿泊とレストランが一体となったオーベルジュならではの総合体験が、「DOMAINE de OISHI」の誕生によってさらに深みを増した。

人生の節目を彩るウェディング

オーベルジュ・ドゥ・オオイシは、ウェディングの会場としても長年にわたって選ばれてきた。屋島の自然に包まれたプライベートな空間は、少人数の家族婚やレストランウェディングを希望するカップルにとって理想的な舞台となる。一般的な結婚式場の華やかさとは異なる、落ち着いた品格と自然の美しさに彩られた空間で、二人だけの誓いを立てることができる。

挙式後の記念日ディナーや、家族の集い、大切な人との特別な食事など、人生の節目に何度でも戻りたくなる場所として、多くの人に寄り添ってきた。28年間の歴史のなかで積み上げてきた、細やかなもてなしの精神が、特別な日をさらに輝かせてくれる。

自宅で楽しむ「Mangeons à la maison」通信販売

オーベルジュ・ドゥ・オオイシの魅力は、現地での体験にとどまらない。「Mangeons à la maison（マンジョン・ア・ラ・メゾン）」と名付けられた通信販売サービスでは、シェフが手がける料理を自宅で楽しむことができる。フランス語で「家で食べましょう」を意味するこのサービス名には、より多くの人にシェフの料理を届けたいという思いが込められている。

遠方に住むファンや、なかなか足を運べない時期でも、日常の食卓に「オオイシの味」を届けてくれる嬉しい存在だ。大切な人への贈り物としても喜ばれており、訪問した際の記憶を日常に繋ぎとめる手段としても活用されている。

アクセスと周辺観光情報

オーベルジュ・ドゥ・オオイシの所在地は、香川県高松市屋島西町65番地。屋島は高松市街地から北東方向に位置する、瀬戸内海に突き出した台地状の地形で、その高台に店を構える。周辺には四国八十八カ所霊場第84番札所の屋島寺、源平合戦の古戦場として知られる屋島の史跡、近年オープンした四国水族館など、香川の歴史と自然を体感できる観光スポットが点在している。高松市内の特別名勝・栗林公園と組み合わせることで、充実した香川の旅程を組むことができる。

予約・お問い合わせは電話（087-843-2235）にて受け付けている。一棟貸しホテル「DOMAINE de OISHI」の利用やウェディングの相談は事前連絡が必須となるため、希望日が決まり次第、早めに問い合わせることをおすすめしたい。瀬戸内の美しい景色と、28年の歴史が生み出した食の文化が交差するこの場所に、ぜひ一度足を運んでみてほしい。