げんそう

岐阜県各務原市に構える「げんそう」は、地域最大級の規模を誇る和食料理店。産地・素材・技術への深いこだわりを持ち、全国を巡って探し求めた「本当に美味しいもの」と「身体にやさしいもの」だけを食卓に届ける、一貫した姿勢が支持される店です。

和の心に、東西の風を吹き込む料理

げんそうの料理を特徴づけるのは「和洋折衷」という独自のスタイル。伝統的な日本料理の精神を軸に据えながら、東西の料理文化を自在に取り込んだ新しい表現を追求しています。旬の食材を職人が丁寧に調理することで、美味しさと健康を両立させた料理が生まれます。季節ごとに顔を変えるメニューや、おせち・正月特別メニューといった行事食からも、食材と季節への真摯な向き合い方が伝わってきます。

多彩なコースと豊富な選択肢

ランチコースからディナーコースまで、シーンに合わせた幅広い選択肢が用意されています。飲み放題付きのプレミアムな「極コース」や、ノンアルコール飲み放題のオプションも充実しており、お酒が苦手な方も存分に宴を楽しめます。定食メニューやお品書きも定期的に更新され、何度訪れても新鮮な発見がある店です。

大宴会からファミリーランチまで

110名まで収容できる大宴会場を擁するほか、個室も複数完備。宴会・法事・会議・披露宴といったフォーマルな場から、ちょっとした家族の食事まで、幅広い用途に対応しています。お子様連れに配慮した設備も整っており、世代を問わず安心して利用できる環境が整っています。

本館と別亭「都わすれ」

店舗は趣の異なる「本館」と別亭「都わすれ」の2棟で構成されています。接待や特別な記念日には、雰囲気の異なる空間を選べる点も魅力のひとつ。ホームページからの予約では特典が用意されており（一部コースを除く）、ディナーの予約は前日15時までの受付となっています。