ぶどうばたけ

山梨県甲州市勝沼町菱山に構える有限会社ぶどうばたけは、「人にやさしく、環境にもやさしい農法」を掲げ、丁寧に時間をかけてぶどうを育て上げる農家です。単なる観光農園にとどまらず、農作業体験・農家民宿・加工品製造まで一体で営み、ぶどうとともにある暮らしをまるごと体験できる場所として知られています。

四季を丁寧に刻む栽培サイクル

春には根から水を与え、小さな蕾がほころんで蔓が伸び始めます。夏になると青々とした葉が棚一面を覆い、真夏の強い日差しからぶどうの実を守ります。秋には多い年で20種類以上のぶどうが完熟を迎え、珍しい品種や少量しか収穫できない希少なぶどうも畑に並びます。冬は全落葉後に剪定作業を行い、樹の状態を見極めながら翌年へ備える―この繰り返しの中に、農家としてのこだわりが凝縮されています。

20種超のぶどうと手搾りのワイン

収穫シーズンには20種類を超えるぶどうが出そろい、生ぶどうとして販売されるほか、ジュース・ジャム・加工品としても提供されます。さらに自社畑で収穫したベリーAを使った手搾りの赤ワインも製造しており、秋から仕込みを開始し瓶詰めを経て販売されます。商品は予約販売にも対応しており、贈答用セットとしても利用できます。

農作業体験で"つくる側"になる

農業に興味を持つ人に向けた農作業体験も実施しています。秋にはぶどうジャム・ジュース造り体験や、山梨の伝統加工品である枯露柿（ころがき）づくり体験ができます。作業内容は季節によって変わるため、訪れる時期ごとに異なる農の営みに触れられます。週末や長期休暇の過ごし方として、日常とは異なるリズムで手を動かす時間を体験できます。

農家民宿と天空の湯でまるごと滞在

農作業体験をより深く楽しみたい人には、農家体験民宿での宿泊も提供しています。食堂営業の許可を受けており、その季節に収穫された作物を使った料理をその場で味わえます。施設の近くには「天空の湯」という温泉があり、甲州盆地を一望しながら農作業の疲れをゆっくりと癒すことができます。収穫・加工・食事・入浴まで一か所で完結する滞在型の農業体験の拠点として活用できます。