ブレッドビート

和歌山市下町の雄湊ハーバービューハイツ1階に店を構える「ブレッドビート」は、オリジナル食パンを看板に据えたこだわりのベーカリーです。毎朝手作りで焼き上げられる豊富なパンには、和歌山県産の地元食材や厳選素材がふんだんに活かされており、食べ応えと個性を兼ね備えたラインナップが揃います。パンがなくなり次第売り切れとなる鮮度重視のスタイルも、同店の姿勢を物語っています。

看板食パン「ブレッドい～と」―シチリア産塩が引き立てる旨味

最大の看板商品が、オリジナル食パン「ブレッドい～と」。イタリア・シチリア産の上質な塩を使用し、もちもちしっとりとした食感に自然な甘みと凝縮された旨味をもたせた一本です。手でもちぎりやすい形状に仕上げられているため、朝食にもおやつにも手軽に楽しめます。そのままでも十分においしく、トーストすると外はサクッ・中はもちっとした食感の変化が現れ、二通りの味わいが楽しめます。

和歌山産食材を活かした名物パン

地元・和歌山の食材を活かした個性派パンも見どころです。あんぱんには白あんと和歌山県産みかんをまるごと包み込み、爽やかな酸味と白あんの上品な甘みが調和した一品に仕上げています。ベーグルには和歌山県産の八朔ピールとホワイトチョコレートを混ぜ込み、八朔のさわやかな香りとミルキーなホワイトチョコの絶妙なバランスを楽しめるもちもちの食感が特徴です。どちらも地域の素材選びへの意識が際立っています。

揚げたて・焼きたての惣菜系パン

カレーパンは牛肉のコクと野菜の甘みが効いた濃厚ルウをジューシーに揚げた仕上がりで、お子様から男性まで年中通して大人気。揚げたての格別なおいしさが魅力です。クリームパンには米粉を使用した口当たりなめらかで濃厚なカスタードをたっぷり詰め込み、独自の食感を実現。博多の明太子を使った特製明太バターをたっぷりのせて焼き上げたパンは、お酒にも合う一品として評判です。

塩パンは中からじゅわっと流れ出したバターが焦しバターとなって香ばしく焼き上がり、生地はふんわり・底面はジューシーな食感が楽しめます。この塩パンを土台にした「グルメ塩パン」シリーズも展開しており、アンチョビキャベツ・ソーセージ＆ポテト・ハニーマスタードチキンといった食べ応えのある惣菜パンが揃います。また、発酵バター入りでリボン状の結び目が特徴のドイツ名物プレッツェル、キャラメルソースを包み込みアーモンドスライスをのせて焼き上げたキャラメルアーモンド、チョコレートバトンを2本入れて外はサクッ・中はしっとりに仕上げたパン オ ショコラなど、甘系・洋風のバリエーションも充実しています。

季節限定パンも見逃せない

季節ごとの限定メニューも楽しみのひとつです。国産大島桜の塩漬けを使用したさくらあんを詰めた「さくら抹茶い～と」や「さくらあん塩パン」など、旬の素材ならではの期間限定の顔ぶれが登場します。定番ラインに加え、季節ごとに顔が変わる点も同店に足を運ぶ理由になっています。

訪問のポイント

営業時間は10:00〜18:00、定休日は火曜日。人気商品は早い時間に売り切れることもあるため、なるべく早めの来店がおすすめです。