韓国料理 bibim' アミュプラザ長崎店

長崎駅に直結するアミュプラザ長崎の5階に構える「韓国料理 bibim'」は、店名そのものが食体験のコンセプトを体現している。「bibim（ビビム）」は韓国語で料理を美味しくする秘訣である「混ぜること」を意味し、石焼の器の中でビビムパをかき混ぜる行為が、この店の食事の醍醐味となっている。

石焼ビビムパとスンドゥブ、2本柱のメニュー

看板メニューは石焼ビビムパとスンドゥブの2つ。スンドゥブは豆もやし入りの絹ごし豆腐を使った煮込み料理で、素材の旨みを丁寧に引き出した本格仕立てだ。セットメニューが充実しており、鶏料理をまとめて味わえる「トリプルチキンセット」（1,160円）、石焼ビビムパにハーフ冷麺を組み合わせた「石焼ビビムパ＋ハーフ冷麺」（1,360円）、スープ付きの鉄板サムギョプサルとセットになった「石焼ビビムパ＋鉄板サムギョプサル」（1,580円）が売れ筋上位を占める。

220円で楽しめる韓国おかず食べ放題

セットに220円を追加するだけで、キムチ・ナムル・チヂミなど日替わりの韓国おかずが食べ放題になる仕組みが魅力のひとつ。日によって内容が変わるため、リピーターでも毎回異なる組み合わせを楽しめる。

宴会・女子会に対応した3種のコース

2,480円〜の宴会コースを3種類用意しており、飲み放題は1,280円で追加可能。総席数86席の広いフロアで、飲み会・女子会・各種宴会にも対応する。ドレスコードはカジュアルで、店内は全面禁煙。

ストーンアイスとフロートドリンク

「ストーンアイス」は石の器で提供されるデザートで、石の保冷効果がもたらす絶妙な冷たさと独特な風味が特徴。美しい盛り付けで視覚的な満足感も演出する。ドリンクにはアイスが乗ったレトロな「フロート」が3種類あり、食後のひと休みにも重宝する。

アクセスと利用のしやすさ

長崎電気軌道1系統・長崎駅前駅から徒歩4分、月〜日曜の11:00〜22:00で定休日なし。クレジットカード各種に加え、Suica・ICOCAなどの交通系ICや PayPay・楽天ペイ・Alipayなど幅広い決済手段に対応しており、観光客にも使いやすい環境が整っている。