歓びのプレリュード

安曇野市穂高有明に店を構える「歓びのプレリュード」は、「永遠に続く歓びのメロディー」をコンセプトに掲げる高級食パン専門店です。全メニューに音楽用語を冠した詩的な商品名を持ち、素材へのこだわりと季節感あふれるラインナップで、安曇野を訪れる人々の間で話題を集めています。

コンセプトと素材へのこだわり

国産バターや国産ヤマザクラの木から採れた「さくら蜂蜜」、無添加生クリーム、琉球の塩など、主役級の素材を厳選して使用しています。ふわっとした口当たりと薄く香ばしい耳の生地に、複数の甘みを重ね合わせることで「飽きの来ない上品な甘み」を追求。全メニューで蜂蜜を使用し、高温長時間焼成によって加熱処理を施しているのも特徴のひとつです。パンがなくなり次第その日の営業が終了するスタイルを採用しており、品質への妥協のなさが伝わります。

定番3種のラインナップ

定番メニューは3種類。プレーン食パンの「朝のハーモニー」（2斤）は、国産バター・さくら蜂蜜・無添加生クリーム・琉球の塩を組み合わせた奥行きある風味が持ち味です。「葡萄のデュエット」（2斤）は大粒のサンマスカットレーズンのみを厳選使用し、ミルキーでリッチな生地との相性を追求したレーズン食パンで、午後のデザートやお土産にもぴったりの一品。「あんコール!!」（1.5斤）は北海道・十勝産こしあんを生地に丁寧に巻き込んだ和テイストの食パンで、アクセントに和三盆を使用しています。まるで和菓子のような口どけの良さで、お茶にもコーヒーにも自然に寄り添う一本です。

豊かな季節限定フレーバー

季節限定商品のラインナップは非常に豊富で、訪れるたびに新しい出会いがあります。自家製メープルクリームとローストしたクルミを巻き込んだ「胡桃とメープルの協奏曲」（1.5斤）、ベルギー産カカオペーストを練り込んだほろ苦い「カカオの旋律」（1.5斤）、濃厚チョコレートにオレンジピールを加えコーヒーに合わせたい「ショコラ序曲 ～オレンジ～」（1斤）などが名を連ねます。個性派としては、サクサクのクッキー生地と濃厚カスタードクリームを組み合わせてメロンパンを食パンで再現した「メロンでフォルテシモ」（1斤）、博多の明太老舗「かねふく」の明太子とガーリックを巻き込んだ「朝の"トースト" deハーモニー ～めんたい～」（1斤）も揃います。和の世界観では、静岡産大島桜の葉の塩漬けを練り込んだ「あんコール!! ～さくら～」（1.5斤）や、紫芋あんと栗の甘露煮を彩り美しく巻き込んだ「あんコール!! ～紫芋～」（1斤）も見逃せません。発酵バターをふんだんに使い外はサクサク中はふんわりに仕上げた「デニッシュアンサンブル」（1.5斤）は、バターの芳醇な香りで別格の存在感を放っています。

お土産・贈り物として

安曇野観光の締めくくりや、大切な人へのお土産として選ぶ方も多く、ハーフサイズから2斤まで用途に合わせてサイズを選べます。売り切れ次第終了のため、お目当ての品を確実に手に入れたい方は早めの来店がおすすめです。