焼肉天狗

沖縄市諸見里にある「焼肉天狗」は、有名店出身の料理長が腕を振るう本格派の黒毛和牛専門店です。地元テレビ番組「コザの裏側」でタレントの宮島真一さんとミキトニーさんが来店するなどメディアにも多数取り上げられており、沖縄市エリアを代表する上質焼肉店として知られています。

料理長みずからが選ぶ「地買い」の黒毛和牛

焼肉天狗が扱うのはA4〜A5等級の黒毛和牛。産地を問わず、料理長が長年の経験と目利きで直接仕入れる「地買い」スタイルを採用しており、新鮮で安全な良質肉を余すところなく提供することを徹底しています。仕入れた肉はすべて手切りで仕上げられ、素材の食感と風味を最大限に引き出します。

3段階のコースで楽しむ黒毛和牛の真髄

焼肉コースは【並】5,000円・【上】8,000円・【特】12,000円の3種類（各コース前日までの要予約、2名〜）。並コースでは牛タン・カルビ・ロース・ハラミに加え沖縄産アグーロースや上ミノも登場。上コースになると上タン・上カルビ・上ロース・上ハラミに加え「本日のオススメ部位」が加わり、その日の一番の状態の肉に出会えます。最上位の特コースでは厚切りタン・特上カルビ・特上ロース・ヒレ・サーロインと豪華な顔ぶれが揃います。いずれのコースもサラダ・手作りキムチ・ナムル・ライス・スープ・ソフトクリームが付いた充実した内容です。

単品メニューの幅広さも魅力

コース以外にも単品メニューが豊富で、特上サーロイン7,000円、上ハラミ3,100円、特上カルビ・特上ロース各3,000円といった特選部位が並ぶほか、沖縄ならではのアグー豚（アグーカルビ・アグーロース・アグー豚トロ、各930円）や珍しい馬ユッケ・馬刺し（各1,200円）、さらには肉寿司（1貫500円）やサーロインを使った焼きすきなど、個性的な一皿も揃います。ホルモン系は上ミノ・シマチョウ・マルチョウが各850円、ホルモン盛り合わせ1,800円と手が届きやすい価格帯です。

タレ・キムチ・ご飯まで手を抜かないこだわり

焼肉のタレ・ドレッシング・キムチはすべて手作り。〆の冷麺（850円）や石焼ビビンバ（1,230円）、コムタンスープ（700円）といった韓国系のサイドも自家製の味がベースになっています。さらにご飯は店内設置の精米機で毎日精米し、還元水で炊き上げることでお米本来の甘みと風味を際立たせています。肉以外の要素にもここまで手をかけているのが焼肉天狗の流儀です。

ランチも本格仕様でコスパ良し

ランチはカルビ焼肉セット・ロース焼肉セットが各1,700円から、上カルビ・上ロース焼肉セットが各2,900円まで幅広く展開。すべてサラダ・小鉢・スープ・ライス・ドリンク・ソフトクリームが付き、ライス・スープはおかわり自由、ソフトクリームはセルフ食べ放題です。和牛とアグーのハンバーグセット（1,600円）や牛タンビーフシチューセット（1,300円）など焼肉以外のセットも充実しており、ファミリーや幅広い好みに対応しています。

無煙ロースターと半個室で気兼ねなく過ごす

全席に無煙ロースターを採用しているため、焼肉後も髪や衣服にほとんど臭いが残りません。席は落ち着いた半個室仕様で、接待・記念日・デートなどプライベートを大切にしたい場面にも自然に溶け込む空間です。記念日には肉でできた「肉ケーキ」（飲食代金に1台5,000円、前日までの予約制）を注文してサプライズを演出することもでき、思い出に残る特別な一日を演出できます。