謝苅そば

北谷町の海を望む立地にたたずむ「謝苅そば」は、2010年の創業以来、スープも麺も全て店内で手作りし続ける家族経営の沖縄そば屋だ。昼の短い営業時間に行列が絶えない地元の人気店として、北谷の食文化に根を張っている。

手作り一貫の味づくり

スープから麺まで全工程を店内で仕込むスタイルは創業当初から変わらない。生麺とゆで麺の2種類から麺を選べる点も手作り店ならではの提案で、生麺は同メニューのゆで麺より50円高めの価格設定となっている。より弾力のある食感を求めるなら生麺、やわらかな口当たりを好むならゆで麺と、好みに合わせて選べる。

骨そば・つけ麺まで広がるメニュー構成

基本の謝苅そば（生麺980円）を軸に、てびちそば（生麺1,150円）・三枚肉そば（生麺980円）・ミックスそば（生麺1,300円）・ゆし豆腐そば（生麺850円）と具材違いのそばが並ぶ。さらに骨汁（1,050円・ご飯またはジューシー付き）・骨そば（生麺1,350円）・つけ麺（1,090円）と、沖縄そばの枠を少し広げた一品も揃う。骨汁はご飯かジューシーがセットになるボリューム仕様で、腹ごしらえに向いている。軽く食べたいときはゆし豆腐そば、がっつり食べたいときは骨そばやミックスそばと、来店のたびに違う顔を見せてくれるラインナップだ。

トッピングで仕上げる自分だけの一杯

ソーキ・ナンコツ・三枚肉（各320円）、テビチ（380円）といった肉系トッピングから、ネギ（90円）・おろし生姜（60円）の薬味まで単品で追加できる。ミックスそばでは物足りない組み合わせを試したいときや、定番の謝苅そばをアレンジしたいときに活躍する。

サイドメニューとドリンク

サイドにはチキン（490円）・手羽先唐揚げ（280円）・ジューシー（280円）が用意されており、そばと一緒に沖縄らしい食事を楽しめる。お子様そば（500円）があるため家族連れでも来やすい。ドリンクはオリオンビール小瓶（600円）のほか、アイスコーヒー・コーラ・アイスティー（各300円）。

訪れる際のポイント

営業は10時から14時30分ラストオーダーのランチ営業のみ。電話・SNSからの予約や注文は受け付けておらず、臨時休業の情報は公式サイトまたは公式Instagramで確認する必要がある。第二駐車場があるが、近隣の店舗前や空き地への駐車は禁じられているため、案内図を事前に確認してから向かうと安心だ。